斑马蛋糕
为了准备这个美味的食谱，我们首先要确保我们手头有所有必要的材料。您将需要 4 个蛋黄、200 克糖、香草、一个柠檬的磨碎皮、250 克面粉、50 克玉米淀粉、10 克泡打粉、120 毫升油、200 毫升牛奶、4 个蛋白和 2 汤匙可可粉。确保所有材料在室温下，以获得最佳效果。
第一步是将蛋黄与 2/3 的糖和四汤匙热水打在一起。使用中速搅拌器以获得白色和蓬松的泡沫。然后加入香草和柠檬皮，轻轻搅拌以免失去混合物中的空气。在另一个碗中，将面粉与玉米淀粉和泡打粉混合。这个组合将确保蛋糕蓬松和良好的通风。
开始将面粉混合物逐渐加入蛋黄泡沫中，交替加入油和牛奶。使用刮刀轻轻混合，注意不要形成块状。在另一个碗中，将蛋白与少许盐打至坚挺。然后逐渐加入剩余的糖，继续搅打，直到得到光滑和坚固的蛋白霜。
现在，将蛋白泡沫与蛋黄混合物结合，再次用刮刀上下混合。在这个阶段要小心，以免蛋白消泡。将得到的混合物分成两等份。在其中一份中加入两汤匙可可，轻轻搅拌以获得均匀的混合物。
准备一个铺有烘焙纸的烤盘。用勺子或汤勺将两种混合物交替倒入烤盘，白色和可可混合物交替，以创建大理石效果。从一个角开始，继续以对角线的方式倒入混合物，以获得吸引人的外观。
将烤箱预热至 180 摄氏度。将烤盘放入烤箱，烘烤蛋糕约 30-40 分钟，或直到插入蛋糕中间的牙签干净取出。烘焙完成后，让蛋糕在烤盘中冷却 10 分钟，然后转移到冷却架上完全冷却。您可以根据喜好用糖粉或巧克力糖霜装饰它。与您所爱的人一起享用！
成分: 150克面粉，220克糖，150克玉米淀粉或土豆粉（fecola di patate），7汤匙牛奶，7汤匙油，4个鸡蛋，一个柠檬的磨碎皮，一撮盐，一包发酵粉（16克），香草精
