巴巴
要制作美味的巴巴，必须仔细遵循食谱的每个步骤，以便最终结果真正壮观。我们首先将面粉加入一个足够大的锅中，以便面团可以发酵。面粉必须过筛，以确保细腻蓬松的质地。将锅放入水浴中，以便逐渐加热。在面粉的中心，加入之前用少量温牛奶稀释的酵母。这个步骤至关重要，因为激活的酵母将帮助面团美丽地发酵。
我们加入打好的鸡蛋，小心混合以结合所有成分。建议逐渐加入面粉，持续搅拌以避免结块。在将鸡蛋和酵母与面粉混合后，我们将逐渐加入牛奶，并继续搅拌约五分钟。面团应具有略微液体的稠度，一旦我们达到这种质地，就用盘子盖住锅，并用毯子包裹以保持温度。我们将让面团发酵，直到其体积翻倍。
与此同时，我们处理黄油。我们将黄油与两汤匙糖和盐打至奶油状，蓬松的混合物。当面团发酵后，我们加入打发的黄油，轻轻搅拌以免失去混合物中的空气。我们用黄油涂抹一个模具，然后倒入面团，注意只填充模具的¾容量。我们再次让它发酵，直到面团达到模具的边缘。
与此同时，我们将烤箱预热至180摄氏度，并准备糖浆。将水、糖和切成大块的柠檬皮放入锅中加热。当混合物开始煮沸且糖完全溶解后，加入朗姆酒，充分搅拌，但不要让其煮沸。巴巴烤好后，我们将其从烤箱中取出，并用准备好的糖浆慷慨地浸泡。可以用鲜奶油装饰，但经典版本仍然简单美味。享受这种湿润芳香的美味，它会给你所爱的人带来微笑！
成分: 250克面粉，4个鸡蛋，100克黄油，20克糖（我放了2汤匙），100克牛奶，15克酵母，一撮盐（茶匙尖）。糖浆：1/2升水，半个柠檬的皮，1.5杯糖，半杯朗姆酒（酒精）。
