苹果蛋糕

Name: 苹果蛋糕
Ingredients: 12 汤匙糖，12 汤匙油，4 个鸡蛋，2 杯面粉，1 包泡打粉，3 茶匙肉桂，4 茶匙磨碎的核桃，4; 5 个苹果

当我有苹果想要快速使用时，我通常会做这个简单的蛋糕。我从不同时混合两个烤盘，因为配方的量足以填满一个普通的烤盘。这是一种无需麻烦的甜点，尤其是在你需要快速准备咖啡或周末甜点时。

快速信息

总时间：大约40分钟
准备时间：20分钟
烘烤时间：20分钟
份数：8-10
难度：简单
食谱类型：苹果蛋糕，快速甜点

成分

12汤匙糖
12汤匙油
4个鸡蛋
2杯面粉
1包泡打粉
3茶匙肉桂
4茶匙磨碎的坚果
4-5个苹果（苹果需去皮并切成小块）

制作方法

1. 在一个大的碗中，放入鸡蛋、糖和油。用打蛋器充分搅拌，直到混合均匀。
2. 加入面粉和泡打粉。先用一点醋（直接在勺子或小碗中）激活泡打粉，然后将其加入其他成分中。
3. 加入肉桂和磨碎的坚果。再次轻轻搅拌，直到所有成分混合均匀。
4. 苹果去皮并切成小块。直接放入混合物中，轻轻搅拌。
5. 准备烤盘：用油涂抹，并撒上面粉。我把所有混合物倒入烤盘中，并稍微抹平。
6. 将蛋糕放入预热的烤箱中，适中火烤20分钟。通常在20分钟后，我会用牙签测试中间。如果牙签上没有粘附物，蛋糕就好了。
7. 从烤箱中取出，趁热撒上一点糖粉。

为什么我经常做这个食谱

它使用我随时可以找到的原料，适合任何季节。工作时间短，不需要搅拌机。配方第二天也很好。它是一种无需特别展示的甜点。

建议和变体

建议
- 我使用更硬的苹果，以免在烘烤时完全变软。
- 如果你发现苹果释放了很多汁，可以在加入之前稍微沥干一下。
- 烤盘不应太大，否则蛋糕会太薄。

替代品
- 如果想要不同的味道，可以使用红糖。
- 坚果可以用磨碎的杏仁替代，或者可以省略。

变体
- 如果不想要肉桂，可以完全省略。
- 如果没有苹果，也可以用梨，但最终的质地会稍微变软。

上菜建议
- 可以单独享用，撒上糖粉。
- 有时我会切成小块，作为早餐与天然酸奶一起享用。
- 适合搭配咖啡或茶。

常见问题

1. 苹果块应该多大？
我切成大约1-2厘米，避免烘烤后变成果泥。

2. 可以不加坚果吗？
可以，省略坚果也能做出好蛋糕。

3. 烤盘应该多大？
我使用大约22x30厘米的普通烤盘。可以调整，但不要太大。

4. 我可以减少糖的量吗？
可以，如果想要不那么甜的版本，可以减少到8-10汤匙，烘烤前尝一下混合物的味道。

5. 蛋糕可以用其他类型的面粉吗？
用全麦面粉会稍微更密，但可以尝试用一半全麦和一半白面粉。

营养价值（估算）

一份（10份中）大约有250-280卡路里，具体取决于苹果的大小和使用的糖量。蛋糕含有碳水化合物（来自面粉和糖）、脂肪（来自油和坚果）和蛋白质（来自鸡蛋）。纤维来自苹果和坚果。计算是估算的，准确值应称量成分。

保存和重新加热

在室温下保存，盖好，最多可保存2天。为了更长时间的保存，可以放入冰箱，但质地会有所变化。重新加热不是必需的，但如果需要，可以在微波炉中加热几秒钟。蛋糕不适合冷冻，因为苹果在解冻时会改变质地。