白天和晚上
为了制作这些美味的饼干，我们首先将黄油打发至蓬松和空气感的泡沫。黄油必须在室温下，以获得最佳的质地。一旦黄油打得很好，下一步就是处理鸡蛋。我们用叉子或搅拌器打鸡蛋，然后加入糖粉、盐和橙香精。混合这些材料将为我们的饼干带来美妙的香气和细腻的甜味。一旦我们得到均匀的混合物，就将其倒入打发的黄油上。
现在是时候逐渐加入面粉，持续搅拌，直到我们得到均匀和光滑的面团。重要的是不要一次性加入所有面粉，而是逐渐将其融入，以防止形成块状。面团准备好后，我们将其分成两等份。在其中一份中，加入可可粉并充分搅拌，以获得均匀的质地和浓烈的巧克力颜色。
下一步是擀开两片面团。建议使用撒上少量面粉的表面，以避免粘连。首先擀开白色面片，然后借助保鲜膜轻松将黑色面片转移到白色面片上。此技巧有助于保持面团的完整性，因为它可能相当脆弱。将两片叠在一起后，我们用保鲜膜轻轻卷起，形成一个紧凑的卷。
面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏至少30分钟。这个步骤是必不可少的，因为一旦变硬，面团将更容易切割。冷却时间过后，我们取出面团，开始将其切成约1厘米厚的片。这些片小心地放在铺有烘焙纸的烤盘上，注意不要留太多空隙，因为它们在烘烤过程中不会膨胀太多。
我们将烤箱预热到适当的温度，然后将放有饼干的烤盘放入其中。烘烤大约需要12分钟，饼干在开始微微变金黄时就可以了。重要的是不要让它们待太久，因为它们可能会迅速烧焦。烘烤完成后，我们让它们在架子上冷却，这样它们会保持酥脆。这种甜美而芳香的美味非常适合与一杯茶或咖啡一起享用，为任何甜食爱好者的脸上带来微笑。
成分: -75克糖粉 -200克面粉 -一撮盐 -橙香精 -150克黄油 -1个鸡蛋 -1汤匙可可
