樱桃蛋糕
要制作美味的樱桃蛋糕，首先将新鲜樱桃洗净，去掉梗和核。这个步骤至关重要，因为核会破坏蛋糕的质地和味道。确保樱桃成熟但坚挺，以便在蛋糕混合物中保持良好。
接下来，准备面糊的材料。将室温的鸡蛋取出，分离蛋清和蛋黄。蛋清打发得好很重要，因此加入一小撮盐以帮助它们稳定。使用电动搅拌器打发出坚硬的泡沫，形成尖峰。
然后，在另一个碗中，将蛋黄与糖混合，直到混合物变得浅色并体积翻倍。这个过程将确保你的蛋糕有蓬松的质地。加入油和牛奶，轻轻搅拌以混合所有湿材料。
在另一个容器中，将面粉与泡打粉混合，充分搅拌以避免结块。逐渐将面粉混合物加入蛋黄混合物中，用刮刀轻轻搅拌以保持面糊的通气性。最后，加入香草提取物，这将为蛋糕增添特殊的香气。
用刮刀折叠入打发的蛋清，注意从下往上轻轻搅拌，直到一切均匀。这将确保轻盈蓬松的质地。
准备烤盘，涂上人造黄油并用24x37厘米的烘焙纸铺底。将混合物倒入烤盘，均匀抹平。将樱桃放在上面，均匀分布，以便每一口都能尝到美味。
将烤盘放入预热至中等温度的烤箱中，烘烤30-35分钟。蛋糕在变金黄色并通过牙签测试后就完成了。冷却后，将蛋糕切成方块，微笑着上桌，享受每一口充满风味和新鲜感的美味。这道食谱一定会成为你所爱之人的最爱！
成分: 5个鸡蛋，10汤匙糖，5汤匙油，10汤匙牛奶，14汤匙面粉，1包泡打粉，2茶匙香草提取物，500克樱桃，一撮盐
