快速香菜蔬菜汤
快速蔬菜汤配香菜
通常，当我想要一碗快速的汤而没有时间切很多蔬菜时，我会使用料理机器人。它工作得很好，汤在正常时间的一半内就能端上桌。我注意到你可以根据个人喜好调整蔬菜块的大小。这是我经常用到的食谱，特别是当我有现成的鸡肉汤或冰箱里的剩菜时。
快速信息
总时间：约20-25分钟
准备时间：10分钟（使用料理机器人）
烹饪时间：10-15分钟
份量：4
难度：简单
食谱类型：快速日常汤
原料
1升鸡肉汤
1个洋葱
1根胡萝卜
1个土豆
1根防风草
1小块芹菜根（约一个小鸡蛋的大小）
1汤匙辣椒酱
一把面条
新鲜香菜
新鲜香葱
3汤匙酸奶油
根据口味添加酸奶（用于酸味）
制作方法
1. 将鸡肉汤放入锅中，用中火煮沸。
2. 同时，清洗洋葱、胡萝卜、土豆、防风草和芹菜根。将它们放入料理机器人中粗略切碎。你可以根据个人喜好调整块的大小；有时我会把它们切得大一点以增加口感。
3. 当汤开始沸腾时，加入所有切碎的蔬菜和一汤匙辣椒酱。轻轻搅拌。让它煮约5分钟，或者直到蔬菜开始变软。如果你有较大的块，可以延长几分钟的时间。
4. 将面条放入汤中，再煮5分钟。面条煮得很快，所以不要一开始就加入。
5. 切碎新鲜香菜和香葱。
6. 酸味的成分最后添加。根据你想要的酸味程度，加入酸奶。搅拌。
7. 用勺子舀一碗热汤，放入碗中。将其与酸奶油混合，然后将混合物倒回锅中。这样可以防止酸奶油分离。
8. 关闭火源，撒上切碎的香菜和香葱。
我为什么经常做这个食谱
这是我随时可以准备的最简单和最快的汤之一。你不需要很多原料，如果使用料理机器人，处理蔬菜的部分会非常快。这是一个灵活的食谱，适合你想要轻松、不复杂的日子。
提示和变体
提示
如果你冰箱里有旧蔬菜，随时可以使用。
如果你想要更浓稠的汤，可以将蔬菜切得大一点，不要煮太久。
如果你想保持汤的鲜艳颜色，不要让蔬菜煮得太久。
替代品
鸡肉汤可以用蔬菜汤或水替代，尽管味道会稍微淡一些。
如果没有酸奶，可以用柠檬汁代替，增添另一种酸味。
变体
你可以根据口味添加其他蔬菜（如甜椒或西葫芦）。
如果你想要不含面条的版本，可以省略面条或用单独煮的米饭替代。
如果你想要更丰盛的汤，可以加入一些从鸡肉汤中剩下的小块肉。
上菜建议
汤热的时候和加热后都很好。你可以简单地搭配新鲜面包或辣椒， 如果你喜欢。
常见问题
1. 我可以不使用料理机器人做汤吗？
可以，只是切蔬菜会花更多时间。你可以将它们切成小块或用擦菜板。
2. 如果我没有酸奶怎么办？
如果没有酸奶，你可以用柠檬汁或醋来酸化汤。尝试并逐渐调整。
3. 蔬菜需要煮多久？
通常，如果用机器人切碎，5-7分钟就足够了，但取决于你切多大。土豆在最后需要软。
4. 我可以在这汤里加肉吗？
如果你有从鸡肉汤中煮出来的肉，可以在最后加入，放面条之前。
5. 可以只用水做汤吗，不用鸡肉汤？
可以，水也可以，但味道不会那么丰富。在这种情况下，你可以增加蔬菜的数量或使用一个蔬菜方块。
营养价值
每份（4份中的1份）估算，含酸奶油：
卡路里：约120千卡
蛋白质：4克
碳水化合物：16克
脂肪：4克
根据酸奶油的数量、汤的类型和你使用的面条量，数值可能会有所不同。汤通常是轻便的，适合一顿轻松的餐。
保存和加热
香菜蔬菜汤可以在冰箱中存放，放在密封容器中，最多可保存3天。加热时，轻轻搅拌以防面条粘在一起。不建议冷冻，因为蔬菜和面条的质感不会保持得很好。加入的酸奶油可能会分离，因此如果你知道你会长时间保存汤，只在立即食用的份量中加入酸奶油。
我们把鸡汤放入锅中加热。与此同时，我们清洗所有蔬菜并用食品加工机切碎。我们可以根据自己的喜好将蔬菜切得大小。汤开始煮沸时，我们加入蔬菜，煮约5分钟，具体取决于块的大小。我们加入面条，再煮5分钟。我们切碎香芹和欧 parsley。用酸菜酸化汤。在一个碗里，我们舀一勺汤，和酸奶油混合。然后再放回锅中。我们关火，加入绿叶蔬菜。
成分: 1升鸡肉汤，1个洋葱，1根胡萝卜，1个土豆，1根欧洲防风，1块芹菜根，辣椒酱，一把面条，新鲜的香菜和欧芹，3汤匙酸奶油，红菜汤
