水果天堂
为了准备一个美味的水果芝士蛋糕甜点，我们将开始制作一个柔软而芳香的海绵蛋糕。在一个大碗中，我们将打发6个蛋白，直到形成坚硬的泡沫并能形成尖峰。这个步骤对于获得松软轻盈的底座至关重要。在另一个碗中，我们将用6汤匙糖搅拌6个蛋黄，直到混合物变得光滑且颜色变浅。逐渐地，我们将蛋黄混入打发的蛋白中，确保用轻柔的动作搅拌，以免失去泡沫中的空气。
在我们将两种混合物充分融合后，加入6汤匙面粉和发酵粉，继续轻轻搅拌。这个步骤将有助于底座的最终结构。一旦我们得到均匀的混合物，我们将其倒入铺有烘焙纸的烤盘中，并放入预热的烤箱中。烘烤直到底座变成金黄色，并通过牙签测试。烤好后，我们将其从烤箱中取出，完全冷却。如果我们想要更吸引人的外观，可以在底座混合物中加入几滴红色食用色素，赋予其生动的色调。
在底座冷却的同时，我们处理奶酪混合物。我们将500克新鲜奶酪与200克糖粉、一个柠檬的磨碎皮和2包香草糖搅拌，直到得到细腻芳香的奶油。明胶将浸泡在100毫升冷水中，然后在水浴中加热，直到完全溶解。然后将其添加到奶酪奶油中。打发400毫升鲜奶油至坚硬，加入少许奶油稳定剂，轻轻混入奶酪奶油中，确保得到蓬松的质地。
在冷却的底座上，均匀地涂上一层草莓果酱，然后加入奶酪混合物。在上面放置罐头水果（最好是草莓、桃子或菠萝），以增加新鲜感和色彩。最后，我们准备750毫升Fanta的明胶，在将一包草莓布丁溶解后加热至沸腾。将温热的明胶倒在水果和蛋糕上，让一切在冰箱中充分冷却。
这款蛋糕可以在顶部加上一点鲜奶油，增添风味和美感。每一块都会给品尝的人带来快乐，而质地和风味的结合将使其成为一款难忘的甜点。
成分: 6个鸡蛋，我们将做一个海绵蛋糕（对于6个鸡蛋的海绵蛋糕，我们还需要6汤匙糖，6汤匙面粉，1袋泡打粉/但我们可以使用一个现成的底）1公斤草莓果酱，200克甜奶酪，1袋糖粉，1个柠檬，2袋香草糖，1袋明胶，1袋奶油稳定剂，400毫升奶油。顶部：1袋草莓布丁，750毫升Fanta（应为红色），草莓，菠萝，罐头橘子。
