睡莲
面团是这道美味甜点的基础，而其准备过程是一种充满风味和耐心的仪式。首先加热250毫升牛奶，注意不要煮沸，只需温暖即可。在这牛奶中，溶解新鲜酵母、50克糖、香草糖、一茶匙融化的黄油和一撮盐。这些成分完美结合，激活酵母，帮助获得松软的面团。在一个大碗中，放入面粉并在中间形成一个洞。小心地将温暖的牛奶倒入这个洞中，并与面粉稍微混合，形成一个发酵剂。用干净的毛巾盖住碗，静置约一小时，直到体积翻倍。
发酵剂发酵后，是时候开始揉面了。逐渐加入50毫升葵花籽油和三个打发的蛋黄，以及一茶匙肉桂粉。将面团揉匀，直到所有成分完全融合。最后，加入打发的蛋白，继续揉面，直到面团变得柔软且略微粘稠，具有蓬松的质地。不要再添加额外的面粉，而是让它在温暖、覆盖的地方发酵，直到再次翻倍。
在面团发酵期间，您可以准备馅料。将香蕉和干杏切成小块。将它们放入碗中，加入100克糖、5瓶香草精和一瓶朗姆酒精。充分混合，让风味融合，静置直到面团准备好。
面团发酵后，将其倒在撒了面粉的工作表面上，分成两等份。将其中一块擀成涂了黄油的烤盘（长28厘米，宽20厘米），并均匀加入水果馅。另一半面团被擀开，涂上融化的黄油，紧紧卷起。将卷切成15片，放在馅料上。
预热烤箱，将烤盘放入，开始时在高温下帮助面团发酵。面团发酵后，降低温度以均匀烘烤。在烘烤的同时，可以准备糖浆。将300毫升牛奶与6汤匙糖煮沸，搅拌直到糖溶解。然后加入2瓶朗姆酒精以增加风味。
当甜点准备好时，从烤箱中取出烤盘，趁热用准备好的牛奶浸泡。撒上糖粉，稍微冷却后再上桌。这道美妙的甜点，散发着诱人的香蕉和杏子的香气，将让所有品尝过的人陶醉！
成分: 面团配料：600 克面粉，1 茶匙肉桂粉 50 毫升油 25 克新鲜酵母 100 克糖 250 毫升牛奶 3 个鸡蛋 1 小撮盐 2 包香草糖 50 克黄油（框架） 馅料：4 根香蕉 300 克杏干 100 克糖 5 小瓶香草精 1 瓶朗姆酒精 面团糖浆：300 毫升牛奶 6 大匙糖 2 瓶朗姆酒精
