鸡肉腌料 (II)
成分: 1只鸡的比例是：-1杯普通酸奶（500毫升）-盐-胡椒-家禽香料（商业）
鸡腿或切块鸡肉是多功能且美味的食材，非常适合美味的餐点。首先准备腌料，这是获得多汁和充满风味的鸡肉的关键步骤。在一个碗中，小心地混合盐、胡椒和你喜欢的香料。你可以选择甜椒粉或辣椒粉、大蒜粉、百里香或牛至等香料，具体取决于你的口味。将所有配料充分混合，以确保味道完美结合。
一旦混合物均匀，将鸡腿取出，充分涂抹上腌料，确保每块都均匀覆盖。鸡肉吸收所有味道是很重要的，这通过适当的腌制来最好地实现。在用香料擦拭鸡肉后，加入酸奶。酸奶不仅会增加风味，还会帮助嫩化肉质。将鸡腿的所有面都涂抹上酸奶，以便在烹饪过程中形成美味的外壳。
涂抹完鸡肉后，用保鲜膜覆盖碗，或将其放入密封容器中。让它在一个凉爽的地方，最好是在冰箱中腌制。建议的最短腌制时间为3-4小时，但如果你有耐心，可以让鸡肉在腌料中静置长达24小时。鸡肉在腌料中停留的时间越长，味道渗透到肉中的效果就越好。
在烹饪之前，用冷水冲洗鸡腿，以去除多余的酸奶和香料。然后，用纸巾擦干，以确保它们完全干燥。这个步骤有助于在煎炸或烘烤时获得酥脆的外壳。现在，鸡腿准备好烹饪，无论是在烤箱中还是在烤架上，每种方法都能提供美味的结果。无论你选择哪种方式，都要确保将它们煮至肉质金黄多汁，香气弥漫在整个房子里，让所有有机会品尝的人都感到愉悦。
