醉汉的汤
熏肉是一种非常美味的配料，可以将简单的食谱转变为烹饪杰作。我们首先将熏肉切成小方块，然后将其放入加热至中火的平底锅中。让熏肉轻轻煎炸，直到开始释放出油脂，为我们的菜肴提供丰富而烟熏的味道。然后，我们加入切细的洋葱，洋葱在煎炒过程中会散发出甜美和美味的香气。将锅从火上移开，加入一勺红椒粉，充分搅拌，使味道完美结合。
为了增强味道，我们用一杯水来去腥，然后加入切细的卷心菜。将锅放回火上，让卷心菜炒几分钟，以便吸收熏肉和洋葱的味道。当卷心菜开始变软时，加入大约2升水，这将成为我们汤的基础。
为了增加额外的风味，我们加入一块高汤块（或一勺Delikat），胡椒粉，捣碎的蒜，月桂叶和半个柠檬的磨碎皮。将所有材料盖上盖子煮约20分钟，以便味道充分发展。在前10分钟后，我们还加入一些切成圆片的熏香肠，这将增加额外的口感和风味。
当卷心菜煮熟时，重要的是要品尝，如果需要，可以用少许盐调整汤的味道。下一步是用蛋黄和酸奶油的混合物丰富汤，这将提供奶油质地和卓越的味道。让菜肴再煮沸一次，最后加入一茶匙糖，以平衡味道并增强蔬菜的自然甜味。
这道熏肉和香肠卷心菜汤非常适合寒冷的日子，不仅丰盛而且令人舒适。热食，搭配一片新鲜的面包，肯定会给您所爱的人带来笑容。祝您好胃口！
成分: 350克腌制的切碎的卷心菜，100克熏肉，200克熏香肠，350毫升酸奶油，1片月桂叶，1汤匙红椒粉，1汤匙Delikat（1块肉汤块），1个较大的洋葱（或2个较小的），2瓣大蒜，1/2个柠檬的磨碎皮，胡椒粉，盐，1茶匙糖，2个蛋黄。
