苹果蛋糕
为了制作一种真正美味和芳香的甜点，我们首先准备完美的焦糖。在一个厚底锅中，我们加入200克砂糖，并将其放在中火上。重要的是在糖熔化的过程中不要搅拌，而是仔细观察它。几分钟后，糖会开始融化并变成液体。当焦糖呈现金色时，我们将锅从火上移开。必须小心，因为焦糖可能会很快烧焦。
与此同时，我们处理苹果。所以，我们剥几颗苹果（最好是酸的，比如绿色的），并将它们切成小块。一旦焦糖准备好，我们将苹果直接加入锅中，而不让它冷却。我们用小火搅拌，使苹果逐渐变软，吸收焦糖的甜味。几分钟后，我们会看到苹果变软并释放出汁液，形成美味的混合物。
在苹果烹饪的同时，我们准备面糊。在一个大碗中，我们将鸡蛋与5汤匙糖和一小撮盐打匀，直到混合物变得泡沫状和浅色。然后，我们加入橄榄油，这将提供微妙的味道和细腻的质感。我们小心地混合以整合成分。在另一个碗中，我们将面粉与发酵粉混合，确保没有块状物，然后开始将其逐渐加入蛋液中，轻轻用刮刀搅拌，以避免形成块状物。
一旦面糊均匀，我们将其倒在锅中的焦糖苹果上，确保均匀覆盖所有。我们将烤箱预热至200摄氏度，并将锅放入烤箱。我们让甜点烘烤约30-40分钟，或直到表面变得漂亮的金黄色。建议做牙签测试：将牙签插入蛋糕中间，如果干净地出来，说明它已经完成。
一旦甜点烘焙完成，我们让它稍微冷却一下再上桌。它在温热和室温下都很好吃。我们可以用一份慷慨的香草冰淇淋或奶油来搭配，增加风味。祝你好胃口！
成分: 6-8个苹果，150克糖，5个鸡蛋，5汤匙糖，柠檬皮，2汤匙橄榄油，8汤匙面粉，1茶匙泡打粉，少许盐
