松露
为了准备这些美味的巧克力松露，我们将首先融化巧克力，这是一种基本成分，配合人造黄油和水，采用蒸汽烹饪的方法。这将使巧克力均匀融化，而不会烧焦或形成块。因此，在一个耐热的碗中，加入切成小块的巧克力、切成丁的人造黄油和水。将碗放在一锅沸水上方，确保碗底不接触水。用铲子或木勺不断搅拌，以便成分完美结合，获得光滑均匀的混合物。这个过程可能需要几分钟，但耐心会用丝滑的质地来回报你。
混合物完全融化后，将碗从火上取下，让其在室温下冷却。重要的是不要急于进行此步骤；让巧克力自然冷却，以避免过快变硬。一旦达到所需的温度，将混合物转移到冰箱中约 30 分钟。偶尔检查，因为我们不希望混合物完全冻结，而只是变得足够坚硬以便成型。
在此时间段后，将混合物从冰箱中取出，准备形成松露。用勺子或手取少量混合物，在手掌之间滚动成均匀的球。大小可以根据个人喜好而有所不同，但我建议直径约为 2-3 厘米。它们将易于食用，味道愉悦。
一旦你形成了所有的松露，准备一个盘子，放上可可粉，这种成分不仅会增加浓烈的味道，还会增加愉悦的质地。将每个巧克力球在可可中滚动，确保均匀覆盖。此步骤不仅改善了松露的外观，还增强了巧克力的味道。
最后，将松露放在盘子上，让它们稍微冷却一下再享用。这些美味的食物非常适合在聚会上、作为甜点或仅仅作为放纵时刻的甜点。享受每一口这些美妙的松露，它们将巧克力的丝滑质感与可可的微苦相结合。
成分: -200克黑色纯素巧克力（仅含可可脂的苦味版本）-70克植物黄油-1汤匙水-2汤匙威士忌-可可*我可选地添加了5-6汤匙的植物奶油，这些奶油是我从另一个蛋糕中剩下的*我去掉了威士忌，因为我是为孩子们做的，尽管我认为1汤匙没什么问题。
