松脆的可颂
为了准备这些美味的牛角包，我们首先在小锅中加热250毫升牛奶。当牛奶温暖时，小心地加入25克新鲜酵母，以及一汤匙糖和半茶匙盐。轻轻混合，直到酵母完全溶解，糖和盐也融入牛奶中。这个混合物将作为发酵剂，使牛角包具有蓬松和轻盈的质地。
在一个大碗中，我们放入700克过筛面粉，这将为面团提供必要的结构。我们加入250克猪油，它将提供丰富的味道和愉悦的质地。用手指或搅拌器将面粉和猪油混合，直到获得类似沙子的质地。然后，将温热的牛奶与溶解的酵母、糖和盐放入这个混合物的中心。我们还加入两个鸡蛋，这将有助于丰富面团并将成分结合在一起。
我们将面团充分揉搓约10分钟，直到变得均匀且有弹性。用干净的毛巾盖住碗，让面团在温暖的地方发酵，直到体积翻倍——这个过程可能需要30到60分钟，具体取决于房间的温度。
一旦面团膨胀，我们将其移到撒了面粉的表面上，用擀面杖擀成约一指厚的薄片。使用直径为5厘米的杯子，从面团中切出圆圈。每个切出的圆圈将用擀面杖擀成薄片。在每个薄片的一端放上所需的馅料——我选择了土耳其软糖和梅子果酱的组合，但您可以使用任何您喜欢的馅料，从甜奶酪到巧克力或水果果酱。
在填充好面团圆圈后，我们小心地将它们卷起，形成牛角包。将牛角包放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出一些空间，以便在烘焙过程中膨胀。将烤箱预热至中等温度（约180摄氏度），一旦准备好，将烤盘放入烤箱中。烘烤20-25分钟，或直到它们变得微红和金黄色。
当我们从烤箱中取出牛角包时，立即将它们在糖粉和一包香草糖粉的混合物中滚动，以增加甜美和芳香的风味。这些牛角包最好热食，但也可以在室温下享用。最后，我成功制作了97个美味的牛角包，非常适合与亲人分享。
成分: 700克面粉，250克猪油，25克新鲜酵母，250毫升牛奶，1汤匙糖，1/2茶匙盐，2个鸡蛋，果酱，土耳其软糖作为馅料（但我们可以使用坚果馅料），糖粉，1包香草糖。
