可可和巧克力的甜点
要准备一道美味的剩余蛋糕糖果食谱，首先制作一种简单但芳香的糖浆。在一个锅中，加入适量的糖和水，以及香草精。将锅放在中火上，不断搅拌，直到糖完全溶解，糖浆开始煮沸。让它煮几分钟，然后将其从火上取下，完全冷却。一旦糖浆冷却，加入朗姆酒，这将赋予其独特的风味。
接下来，准备你手头上的剩余蛋糕、饼干或威化饼。使用食品处理器或搅拌机将其细磨，直到获得均匀的粉末。将此粉末加入冷却的糖浆中，充分混合，直到获得具有愉悦质感的均匀混合物。
另外，取出室温的黄油，用搅拌器的螺旋打蛋器搅打，直到变得光滑蓬松。这个步骤至关重要，因为打发好的黄油会为混合物提供轻盈的质地。黄油准备好后，小心地将其融入蛋糕和糖浆的混合物中，用刮刀搅拌，以免失去黄油中捕获的空气。
现在加入切碎的坚果，它们将提供脆脆的口感和独特的味道。将所有材料混合均匀，使坚果均匀分布在混合物中。在获得均匀的混合物后，将混合物放入冰箱，静置过夜。这个步骤很重要，以便获得易于成型的糖果。
如果你发现混合物太湿，可以根据需要添加一些细面包屑，但我选择减少水和黄油的用量以避免这个步骤。第二天，将混合物从冰箱中取出，利用手掌形成所需大小的小球。
为了使它们看起来更具吸引力，将每个糖果在可可粉中滚动，如果你想增加额外的风味，可以使用刨碎的巧克力。将糖果放在盘子上，用刨碎的巧克力装饰，以获得优雅的外观。
最后，在上桌之前将糖果保存在凉爽的地方。这些美味的糖果非常适合作为派对的甜点，或者在漫长的一天后犒劳自己。
成分: * 250 克剩余的海绵蛋糕、面包、糕点、威化饼、饼干等（磨碎）* 210 克糖 * 300 毫升水（原始食谱使用 345 毫升水）* 20 毫升朗姆酒（我使用了 Bacardi）* 125 克切碎的坚果 * 6 汤匙新鲜筛过的可可粉（仅有 6 汤匙中的 3 汤匙用于配方本身）* 110 克黄油（原始食谱使用 125 克黄油）* 香草精 * 1-2 汤匙磨碎的巧克力
