奶酪卷
我们从一个基本步骤开始我们的食谱，这将确保奶酪卷的完美质地。在一个大锅中，我们将水煮沸，加入一茶匙Delikat以增强风味。使用足够的水使奶酪完全浸没是很重要的。一旦水达到沸腾点，我们小心地将奶酪块放入锅中，并用盖子盖好。我们将奶酪在热水中浸泡约20分钟，足够让它变软并变得可塑。经过这个时间后，我们用叉子检查奶酪的稠度；如果叉子能轻松穿透，说明奶酪已经准备好了。我们将块奶酪从水中取出，让它稍微沥干，然后放在塑料膜上。借助擀面杖，我们将奶酪擀成均匀厚度约为3-4毫米的薄片。
现在我们准备好奶酪片，接下来制作馅料。在这个食谱中，我选择使用剩下的野鸡胸肉，来自美味的汤，但你也可以根据自己的喜好选择鸡肉或火鸡。野鸡胸肉切得很细，以便完美融合在混合物中。已经煮熟的胡萝卜也切成小块。腌黄瓜增添了一丝清新和愉悦的对比，所以不要忽略它们；将它们与煮熟的鸡蛋一起切碎，鸡蛋将增加稠度。切得很细的葱将提供轻微的辛辣味，并完美补充菜肴。
在一个大碗中，我们将所有配料混合在一起：野鸡胸肉、胡萝卜、黄瓜、鸡蛋和葱。我们加入250克奶酪，根据口味加入盐、胡椒和Delikat调味。不要忘记加入切碎的新鲜香菜，这将为馅料增添一丝清新。我们充分混合所有配料，确保每个元素均匀分布。
将获得的馅料小心地涂抹在奶酪片上，注意在边缘留出小空间以便于卷起。借助塑料膜，我们开始小心地卷起，形成一个紧实的卷。完成后，我们将两端密封好，以确保馅料在冷却过程中不会泄漏。得到的卷放入冰箱，最好放到第二天，以便凝固并浓缩其风味。这道菜非常适合作为美味的开胃菜或节日餐。
成分: 600克奶酪（我使用了羊奶酪）馅料：（每个人可以放自己想要的馅料）1块煮熟的雉鸡胸肉 3-4根胡萝卜 3根腌黄瓜 3根青葱 4个煮鸡蛋 250克虫子 1束新鲜香菜 盐、胡椒、熟食
