填充的萝卜
甘蓝是美味的蔬菜,口感酥脆,味道细腻,非常适合填充。在这个食谱中,我们将把这些蔬菜变成一道美味营养的菜肴,适合午餐或舒适的晚餐。
我们首先将甘蓝的外叶剥去,确保去除任何可能受到害虫影响的部分。剥皮后,我们在冷水下将其洗净,然后用干净的毛巾擦干以去除多余的水分。接下来的步骤是切掉每个甘蓝顶部的盖子,注意不要刺穿它们。借助小勺,我们挖出果肉,确保留有足够厚的边缘来支撑馅料。
在一个大锅中,我们将水和一撮盐煮沸。当水达到沸点时,我们加入甘蓝,煮10分钟。这个过程会稍微软化它们,使其更容易填充。过了这段时间,我们把它们从水中取出,放在一旁沥干。
在平底锅中加热一些油,加入切碎的洋葱和切丁的甜椒。我们在中火上不断搅拌蔬菜,直到洋葱变得透明,甜椒稍微变软。然后,加入切成小丁的熏肉和切碎的鸡胸肉。充分混合后,让食材烹饪,以便味道融合,让汁液减少,变成浓稠的馅料。最后,根据个人口味调味,加入盐和胡椒,然后将平底锅从火上移开。
等混合物稍微冷却后,加入切碎的香草和打散的鸡蛋,搅拌均匀,直到所有食材充分结合。用这道美味的馅料填充每个甘蓝,注意不要过多填充,以免它们破裂。
将填充好的甘蓝放入锅中,一排排放好,盖子朝上。向锅中倒入足够的水,几乎到达甘蓝的盖子,加入一撮盐和胡椒,一点油,脱水蔬菜和对半切的樱桃番茄。现在,我们可以把锅放入烤箱,温度设定为180摄氏度,烤约20分钟,直到甘蓝变得柔软,香气弥漫在整个房子里。
热食,单独食用或配上一勺酸奶油,增加奶油感。这道食谱不仅美味,而且富含营养,向传统风味致敬。享受这道美味的菜肴吧!
成分: 4个合适的萝卜,一块熏肉,半块鸡胸肉,一个洋葱,盐,胡椒,一个黄色甜椒,一个绿色甜椒,莳萝和绿色香菜,油,一个鸡蛋,一茶匙无盐脱水蔬菜,一小碗樱桃番茄。