像桑达·马林一样富有
Bogaci a la Sanda Marin - 一道充满怀旧风味的传统食谱
准备时间：30分钟
烘焙时间：40分钟
总时间：1小时10分钟
份量：6
Bogaci a la Sanda Marin 是一道传统菜肴，唤起我们愉快的童年回忆。这道简单快捷的食谱非常适合为您所爱之人的心中带来一丝温暖。以下是您逐步准备这道美食的方法。
所需材料：
- 500克面粉
- 250毫升温水
- 7克干酵母（或25克新鲜酵母）
- 1茶匙糖
- 1茶匙盐
- 50毫升葵花籽油
- 200克telemea奶酪（或农家奶酪）
- 100克新鲜莳萝，切碎（可选）
- 1个鸡蛋（用于涂抹）
步骤1：准备面团
在一个大碗中，将面粉与盐混合。在另一个容器中，将酵母和糖溶解在温水中。让混合物静置5分钟，直到它变得泡沫丰富。这是激活酵母的基本技巧，确保您的面团会美丽地发酵。
将酵母混合物加入面粉碗中，并加入油。揉面团10-15分钟，直到变得有弹性和平滑。如果面团太粘，可以适量加入一些面粉，但要小心不要过量。用干净的毛巾盖住碗，让它在温暖的地方发酵30分钟，直到体积加倍。
步骤2：准备馅料
在面团发酵的同时，准备馅料。在一个碗中，将telemea奶酪捏碎，加入切碎的莳萝（如果使用）。将材料混合均匀，以获得均匀的成分，为您的bogaci增添特别的风味。
步骤3：成型bogaci
面团发酵后，将其放在撒了面粉的表面上。将其分成6等份。将每一块擀成薄圆片，在中间加入奶酪馅。将面团的边缘折叠在馅料上，形成一个球。确保馅料在内部密封良好。
步骤4：烘焙
将烤箱预热至180摄氏度。将bogaci放在铺有烘焙纸的烤盘上。打散鸡蛋，用这个混合物涂抹每个bogat，以获得金黄诱人的外壳。烘烤30-40分钟，或直到变成金黄色。
上菜建议和变体
Bogaci a la Sanda Marin 热吃和冷吃都美味。您可以将它们与新鲜的蔬菜沙拉或希腊酸奶一起食用，这将完美地补充风味。一个有趣的变体是将橄榄或红辣椒添加到馅料中，以获得更浓烈的味道。您还可以尝试不同类型的奶酪，如费塔或里科塔，以获得不同的口感。
这道Bogaci a la Sanda Marin的食谱不仅是一顿美味的餐点，也是保持烹饪传统活力的一种方式。确保在享受每一口时珍惜您珍贵的回忆。祝您好胃口！
面粉被筛过，在中间形成一个凹坑，倒入泡过酵母和糖的牛奶。加入鸡蛋、猪油、盐和胡椒。将混合物揉匀。将面团擀成1厘米厚，均匀地在上面铺上剁碎的肉。将其折叠成四份，放入冰箱冷藏10分钟。这个擀面过程在10分钟的间隔内重复三次，然后擀成5毫米厚的面片。用杯子切出直径约5厘米的圆形，表面刷上打散的鸡蛋，然后在180摄氏度下烘烤。可以通过在上面添加磨碎的奶酪、孜然或芝麻来增强风味。
成分: 500克面粉，250毫升牛奶，15克酵母，1汤匙糖，2个鸡蛋，60克黄油或猪油（我用了猪油），250克油炸猪皮，1茶匙盐，适量黑胡椒
