绿蔬菜汤

 成分: * 3束草莓 * 2束羊角生菜 * 1个小沙拉 * 2束洋葱 * 1束香菜 * 芹菜和胡萝卜（未在图片中显示） * 2汤匙米 * 1个柠檬的汁或酸汤 * 盐和胡椒

为了准备一份美味的蔬菜汤和绿叶菜，我们首先仔细清洗手头的绿叶菜和蔬菜。我们在冷水流下洗净所有材料，确保去除任何杂质。在一个大锅中，我们煮沸2升水，当水达到沸点时，我们将绿叶菜焯水几分钟。这个过程将有助于保持颜色和风味，并软化叶子。焯水后，我们取出绿叶菜，小心地保留水，因为它将成为我们汤的基础。

接下来，我们处理蔬菜。我们将洋葱、胡萝卜和芹菜切成小块。这些将为我们的汤增添丰富的风味。在平底锅中，我们加热2汤匙橄榄油，然后加入切好的蔬菜。我们在中火上翻炒，偶尔搅拌，直到它们变得透明和芳香。蔬菜炒熟后，我们加入两汤匙米饭，这将帮助浓稠汤，并增加愉悦的口感。

当混合物准备好后，是时候加入切碎的绿叶菜，我们可以尽量细切，使其完美融入汤中。然后，我们倒入焯水绿叶菜的水，再加上3杯新鲜水，以达到所需的稠度。根据个人口味加入盐和胡椒，注意不要过量，以保持风味的平衡。现在，我们让汤在小火上煮约30-40分钟，以便所有成分和谐结合，揭示每种成分的风味。

最后，是时候加入一点酸味，可以用红菜汤或新鲜挤压的柠檬汁。这将为汤增添清新感，并增强味道。不要忘记在上面撒上切碎的新鲜香菜，这将增添色彩和维生素。

这道美味的汤可以热食或冷食，是任何季节的绝佳选择。富含维生素和风味，是一道健康且令人安慰的菜肴。祝您好胃口！

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