菠萝肝串在豌豆床上
为了让味蕾愉悦且易于准备的餐点，这道肝脏蔬菜食谱是理想的选择，既适合午餐也适合晚餐。首先选择优质的肝脏，最好是鸡肝或牛肝，您要在冷水流下彻底清洗。完成这一步后，将50毫升干白葡萄酒和50毫升水倒入锅中。加入肝脏，然后将所有材料煮沸。让它煮约5分钟，直到肝脏变色，然后加入一颗中等大小的洋葱，切成小块，以及几瓣捣碎的大蒜，这将增添特别的香气。继续一起煮10至15分钟，直到肝脏熟透。
肝脏煮熟后，将其从锅中取出，稍微让多余的液体滴干。与此同时，准备烤架或干锅，在其中加入煮熟的肝脏、一些切成两半的熟番茄和切成小块的新鲜菠萝。这个混合物将带来甜酸的对比，丰富菜肴。慷慨地用盐、胡椒调味，如果喜欢，可以加入一些香草，如罗勒或牛至，以增加风味。
在另一个锅中，将豌豆放入盐水中煮。让它煮15分钟，注意不要煮得太久，否则会碎掉。如果您想要辛辣的味道，可以在煮的过程中加入一半的辣椒；这样，豌豆会获得有趣的味道，更加美味。豌豆煮好后，沥干并根据个人口味调味。
上菜时，使用一个大盘子或深盘。将肝脏放在番茄和菠萝的床上，旁边放上刚煮好的豌豆。用几片新鲜的香菜或香葱装饰，增添清新感。这道菜不仅看起来很好，而且在蛋白质、碳水化合物和维生素之间提供了完美的平衡，是完整餐点的绝佳选择。享受每一口！
成分: 200克鸡肝，4片菠萝，10个小番茄（我有橙色的），300克青豌豆，盐，胡椒，50克白葡萄酒，2瓣大蒜，1/2个洋葱，1个辣椒。
