普列斯卡维察
小圆面包：
1. 我们开始准备小圆面包的面团。在一个大碗中，加入500克白面粉、10克盐和7克干酵母。确保酵母在面粉中均匀分布是很重要的。在另一个容器中，我们加热250毫升温水，但不要热，以免破坏酵母。将酵母溶解在水中，如果需要，可以加入一汤匙糖，以更快地激活酵母。让混合物静置几分钟，直到表面形成泡沫。
2. 酵母激活后，将水混合物倒入面粉和盐的碗中。我们开始用木勺搅拌，直到材料结合在一起。然后我们开始揉面。用一点油涂抹双手，揉面约10分钟，直到面团变得有弹性和光滑。如果需要，可以逐渐添加一些额外的面粉，但要小心不要使面团变得太厚。
3. 将面团揉成一个球，放入涂油的碗中，用湿毛巾覆盖。将面团放在温暖的地方发酵1-2小时，或直到其体积翻倍。这个过程对于获得松软和蓬松的小圆面包至关重要。
4. 面团发酵后，将其从碗中取出，再揉几分钟以排出空气。将面团分成约80-100克的份，形成圆球。将面团球放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出足够的空间以便膨胀。
5. 用毛巾覆盖烤盘，让小圆面包再发酵30-40分钟。在此期间，将烤箱预热至220°C。
6. 在将小圆面包放入烤箱之前，我们可以用打散的鸡蛋刷面，以获得金黄诱人的外壳。如果愿意，可以在上面撒上芝麻或罂粟种子，以获得更具吸引力的外观。
7. 将小圆面包烘烤15-20分钟，或直到它们变成金黄色，并在轻轻敲打底部时发出空洞声。烘烤完成后，将其从烤箱中取出，放在架子上冷却。
这些小圆面包非常适合搭配各种馅料，或者仅用黄油和果酱享用。尝试不同的配料和口味，以找到最适合你口味的完美组合！
成分: 面包：240毫升温水；2汤匙糖；1茶匙盐；肉丸：- 800克牛肉末（可以将牛肉与猪肉混合）；- 1茶匙盐；- 一小撮肉豆蔻；- 一小撮豆蔻；- 一小撮胡椒；- 1个小洋葱切碎；- 2-3瓣大蒜切碎；- 2茶匙干酵母；- 450克550面粉；- 3汤匙橄榄油。
