香草奶油和草莓的泡芙甜甜圈
甜甜圈是一种美味，不仅能让味蕾愉悦，还能在任何场合带来一丝快乐。为了准备这些松软的甜甜圈，里面填充了美味的香草奶油，我们将从制作面团开始。在一个大锅中，将水和油煮沸。现在是时候专注于技术细节：当水开始沸腾时，我们将锅从火上移开，立即加入所有的面粉。快速搅拌是至关重要的，无论是用搅拌机还是打蛋器，以获得均匀的面团。一旦面粉被混合，我们逐个加入鸡蛋，每次加入后都要充分搅拌。蛋白会为面团增加额外的空气，而香草提取物和磨碎的柠檬皮的香气会让味道更加丰富，带来清新宜人的香气。
面团充分混合后，我们用烘焙纸铺好烤盘，然后使用裱花袋形成小甜甜圈，放入预热的烤箱中烘烤。前5分钟将温度设定为较高是很重要的，以帮助甜甜圈漂亮地膨胀，然后调整为适中的温度，让它们均匀上色，约20-25分钟。当它们金黄松软时，我们将它们从烤箱中取出，并放在烤架上冷却。
与此同时，我们准备香草奶油。在一个碗中，我们将蛋黄与糖混合，直到形成均匀的糊状，加入淀粉和几勺牛奶，充分搅拌以避免结块。将剩下的牛奶煮沸，当它达到沸点时，倒入淀粉混合物，持续搅拌。让它在小火上煮，直到变稠，像布丁一样。当奶油准备好后，我们用保鲜膜覆盖它，让它完全冷却。
奶油冷却后，我们将黄油与糖粉搅拌在一起，加入香草提取物。逐渐加入香草奶油，每次一勺，直到得到细腻光滑的混合物。现在是有趣的部分！我们在甜甜圈上切一个小盖子，但不要完全切断，然后用裱花袋填充香草奶油。
为了完成这个美味的甜点，我们将草莓洗净，去掉果梗，如果它们小的话，将其切成两半。在杯子中，我们放入草莓块和填充了奶油的甜甜圈。在上面，我们用水浴融化巧克力，然后用小勺将其淋在甜甜圈上，增添一丝优雅。完成后，让甜点在冰箱中冷却几分钟再上桌。这些香草奶油和新鲜草莓的甜甜圈，非常适合在任何场合享用，无论是派对还是与朋友的简单聚会。祝你好胃口！
成分: 制作甜甜圈：3个鸡蛋 + 1个蛋白（来自奶油）300毫升水100毫升油150克面粉2茶匙香草提取物1汤匙柠檬皮碎片香草奶油：450毫升牛奶1个蛋黄4汤匙糖3汤匙和1/2淀粉1/2香草荚150克黄油65%脂肪4汤匙糖粉1茶匙香草提取物草莓100克黑巧克力
