李子塔
一道美味的食谱，将水果的甜味与海绵蛋糕的蓬松质地相结合，完美适合家庭甜点或给客人留下深刻印象。我们开始准备将要烘烤的混合物，配料简单但对最终口味至关重要。
在一个大碗中，用搅拌器或刮刀将室温的黄油与糖搅拌均匀。继续搅拌，直到得到一种奶油状的糊状物，呈愉悦的白色。这是关键阶段，因为引入的空气会使甜点变得蓬松。逐个加入蛋黄，确保它们良好地融入黄油和糖的混合物中。重要的是要用力搅拌，以免留下颗粒。当你得到均匀的混合物时，可以开始逐渐加入面粉，持续搅拌。建议将面粉与泡打粉混合，以确保均匀的发酵。
在面粉完全混合后，加入朗姆酒或柠檬皮，这将增加额外的风味。别忘了加入一小撮盐，以突出所有其他风味。最后，将蛋白打发，轻轻地将其折叠入面糊中，使用刮刀，以免失去混合物中的空气。这将为海绵蛋糕的柔软质地与李子的多汁感之间提供愉快的对比。
准备一个涂了黄油的烤盘，将混合物均匀倒入。用刮刀平整表面，以便最终呈现均匀的外观。现在是时候加入李子了。确保它们清洗干净，然后对半切开，切面朝上并排放置，以创造吸引人的外观。最后，在李子上撒上糖，这将有助于在烘烤过程中使其焦糖化。
将烤箱预热至适中的温度。将烤盘放入烤箱，烘烤约30分钟。重要的是要观察甜点，因为它可能会迅速变色。当它变成金黄色且充分膨胀时，将烤盘从烤箱中取出，稍微冷却后再切割。这个李子海绵蛋糕在温热时搭配一球冰淇淋或一勺鲜奶油食用最为完美！享受这道结合了夏日风味与温暖甜点舒适感的美味，充满爱与宠溺。
成分: -160克面粉 -150克黄油（人造黄油） -160克糖和2-3汤匙在李子上面 -3个鸡蛋 -1汤匙朗姆酒或白兰地（我只加了柠檬皮，给馅饼带来了超级的味道） -15-20个李子 -半包发酵粉
