填充豆腐卷
为了准备美味的豆腐卷，我们首先将大豆颗粒放入水和盐的锅中煮。让大豆煮30分钟是至关重要的，这样它才能正确地重新水合并展现其风味。时间到了后，我们将颗粒过滤并让它们沥干，确保尽可能多地去除水分。一个重要的步骤是用手掌挤压大豆，以确保它干燥良好并准备好用于食谱中。
在一个大碗中，我们将挤干的大豆放入，并加入120克面粉和捣碎的蒜。建议根据个人喜好调整蒜的数量，因为这会显著影响味道。我们用盐、胡椒和百里香调味混合物，用刮刀或手搅拌，直到成分均匀混合。逐渐加入50毫升矿泉水和50毫升油，继续搅拌，直到得到均匀的混合物，这将是我们卷的基础。
对于馅料，我们根据之前的食谱准备米饭，加入盐、白胡椒和切碎的香葱，以增加新鲜感和风味。这个馅料将与卷的质地形成愉快的对比。在一张铝箔纸上，我们用少许油涂抹，然后均匀地涂抹豆腐混合物。在上面，均匀分配米饭和蘑菇的馅料，确保均匀分布。
为了获得特别的外观和味道，我们在馅料上交替放置甜椒和西葫芦的条，增加了一点颜色和新鲜感。我们小心地卷起铝箔，确保馅料不会溢出，形成一个紧凑的卷。然后，我们将卷放入烤盘中，在下面倒入50毫升水，这将帮助在烘焙过程中保持湿度。
在预热的烤箱中，我们将烤盘放入内部，让卷在高温下烘烤大约10分钟。水蒸发后，打开铝箔，让卷继续烘烤，淋上一点油以获得美味的金黄色外壳。一旦卷呈现出美丽的颜色，我们将其从烤箱中取出，让其稍微冷却。然后，我们可以切片并自信地上菜，享受美味的风味和质地组合。祝您好胃口！
成分: 卷的组成：300克大豆颗粒，120克白面粉，4-5瓣大蒜，50毫升矿泉水，50毫升油，盐，磨碎的胡椒，百里香。馅料：1个植物酱，Mandy蘑菇米饭（http://www.retete/forum/discutii/orez_cu_ciuperci-6812/url），1个甜椒（红椒也很好），1个西葫芦（我只有一个，但你可以用两个），盐，白胡椒适量，新鲜或干燥的香菜。
