坚果填充的鲤鱼（烤制）
烤填核桃的鲤鱼
准备时间：30分钟
烘烤时间：45分钟
总时间：1小时15分钟
份数：4
如果你在寻找一种简单但美味的食谱，可以给你的客人或家人留下深刻印象，烤填核桃的鲤鱼是完美的选择。这个菜肴不仅带来了美味的口感，还有着独特的香气，感谢精心挑选的食材。让我们开始吧！
材料：
- 1条新鲜清理过的鲤鱼，约1.5千克
- 200克核桃，磨碎
- 2个大洋葱，切碎
- 2瓣大蒜，切碎
- 1束新鲜莳萝，切碎
- 1束新鲜香菜，切碎
- 3汤匙橄榄油
- 1个柠檬（汁和磨碎的皮）
- 盐和胡椒粉，根据口味
- 1茶匙干薄荷
- 1茶匙干鼠尾草
- 铝箔
准备：
1. 准备鲤鱼：前一天晚上，清理鲤鱼并在冷水下彻底清洗。用盐、胡椒、薄荷和鼠尾草在内外擦拭。用铝箔包好，放入冰箱过夜。此步骤至关重要，以便让香料渗透到肉中，从而提供浓郁的味道。
2. 准备馅料：在平底锅中加热3汤匙橄榄油。加入洋葱和大蒜，中火翻炒至金黄色和香气四溢。此步骤将为馅料增添深度。然后，加入磨碎的核桃、莳萝和香菜。充分混合以结合材料，然后加入柠檬汁和磨碎的柠檬皮。让馅料稍微冷却。
3. 填充鲤鱼：从冰箱中取出鲤鱼，拆开铝箔。用核桃混合物均匀填充鲤鱼的内部。此步骤不仅会增强味道，还会帮助在烘烤过程中保持鱼肉的多汁。
4. 烘烤鲤鱼：将烤箱预热至180°C。将填充好的鲤鱼放在铺有烘焙纸或铝箔的烤盘上，以防粘连。用铝箔覆盖鲤鱼，以保持其在烘烤过程中的湿润。烘烤30分钟，然后去掉铝箔，再在烤箱中再放15分钟，以获得微微金黄的外壳。
5. 上菜：鲤鱼烹饪完成后，从烤箱中取出，静置几分钟。你可以用新鲜沙拉或烤蔬菜来搭配，作为完美的午餐或晚餐。烤土豆或土豆泥作为配菜与这道菜完美搭配。
实用小贴士：
- 确保鲤鱼新鲜，优质的鱼会影响口感。
- 如果你想要更香的版本，可以在填充鲤鱼前加入几片柠檬和几根迷迭香。
- 不要犹豫，尝试其他种类的坚果，如杏仁或榛子，以制作个性化的馅料。
这个烤填核桃的鲤鱼食谱易于制作，肯定会为你的餐桌增添风味。试试吧，享受完美的结果！
成分: 1.5-2公斤的鲤鱼，去头和内脏，2个鸡蛋，200克核桃，2把葡萄干，3个洋葱，盐，胡椒，薄荷，鼠尾草，几片卷心菜，2个西红柿。
