绿色和白色的馅饼
为了准备美味的填充派，我们首先收集必要的材料。在一个大碗中，我们放入500克高质量的面粉。在面粉中间挖一个坑，加入250毫升温水。重要的是水的温度要适合，以激活酵母。我们提前将25克新鲜酵母溶解在几滴温水中，确保它们充分混合。我们加入2汤匙葵花籽油、一小撮盐和1茶匙醋，这将有助于获得更酥脆的面团质地。
我们用刮刀或手混合这些材料，直到所有成分充分结合。然后，我们用力揉面团，大约10分钟，直到它变得有弹性和光滑。得到完美的面团后，我们将其分成四个相等的球。我们取第一个球，用擀面杖把它擀成一个大盘子的大小。对其他球做同样的事情，这样我们就得到了四个薄片。
在第一个擀开的薄片上，涂上一层薄薄的融化黄油，然后将第二个薄片放在上面，我们也会给它涂油。我们继续用其他两个薄片进行这个过程，注意不要撕破它们。最后，我们将得到两个结合的薄片，我们将小心地将它们擀开，直到几乎透明。
我们准备工作表面，用干净的桌布覆盖桌子，只用于这个派。我们取出两片涂过油的薄片，用手轻轻拉伸，注意不要撕破它们。一旦我们得到了一个大薄片，洒上一些油。然后，我们加入一半我们喜欢的馅料，均匀地涂抹在整个表面。我们用桌布将薄片卷起来，形成一个长卷。将其切成两半，将每块放入涂油的烤盘中。
我们对另一张薄片重复这个过程，应用相同的步骤。一旦完成，我们在顶部涂上油，然后将其放入预热至180摄氏度的烤箱中。我们将派烘烤30-40分钟，直到它变得金黄。
对于绿色馅料，我们使用焯水的苦苣叶，稍微用油、蒜和咸凤尾鱼在锅中翻炒，如果愿意可以省略。大蒜在释放香味后会被移除。我们加入切片的黑橄榄，将所有材料放入搅拌机中，混合125克里科塔。
对于白色馅料，我们使用煮熟的鸡肉，去骨，加入切片的橄榄和125克里科塔，外加1汤匙磨碎的帕尔马干酪。我们用这些馅料制作卷，将它们放在烤纸上，涂上人造黄油，在中火下烘烤，直到它们变得金黄。这款派将让你想起童年的美味糕点，充满了味道和美妙的香气。
成分: 面团：-50-70克室温黄油-一杯约250克的温水-约一个立方体或核桃大小的酵母-盐-2汤匙油-1汤匙醋-约500克面粉 绿色馅料：焯水的菊苣叶，沥干，"炒"在锅中加一点油、大蒜和一条咸鱼（可以省略）-去核黑橄榄切片125克意大利乳清干酪 白色馅料：煮熟的鸡肉去核的橄榄切片125克意大利乳清干酪（或任何较硬的奶酪磨碎）1汤匙磨碎的奶酪（帕尔马干酪或任何较硬的奶酪）
