巴黎人配青核桃果酱

绿色核桃果酱的法式糕点

欢迎来到甜点的世界！今天，我将为您讲述一种特别的法式糕点配方，搭配绿色核桃果酱，这是一种完美结合了松软面团质地和焦糖化核桃独特香气的甜点。这个美食非常适合早餐享用，或作为一天中的甜点小吃。让我们一起冒险，制作这些美味的糕点吧！

准备时间

- 准备时间：30分钟
- 发酵时间：1小时（或直到面团体积翻倍）
- 烘烤时间：20-25分钟
- 总计：大约1小时30分钟
- 份量：12个法式糕点

材料

面团：
- 500克面粉
- 一撮盐
- 1汤匙糖
- 1包香草糖
- 25克新鲜酵母
- 2茶匙橙皮屑
- 1个鸡蛋
- 50克融化的黄油
- 牛奶适量（大约150-200毫升）

馅料：
- 一小罐绿色核桃果酱（大约200-250克）
- 1个鸡蛋（用于刷表面）

步骤

1. 制作酵母：
在一个小碗中，混合100毫升温牛奶、1茶匙糖、1汤匙面粉和25克新鲜酵母。搅拌均匀，然后将酵母放在温暖的地方静置15分钟，直到表面形成漂亮的泡沫。

2. 制作面团：
在一个大碗中，加入500克面粉、一撮盐、1汤匙糖、香草糖和橙皮屑。在中间挖一个坑，加入发酵好的酵母、50克融化的黄油和鸡蛋。用刮刀或手将材料搅拌在一起，直到形成面团。

3. 揉面：
逐渐加入温牛奶，每次少量，揉至面团柔软且不粘手。如果面团太粘，可以再加一点面粉。将面团揉5-7分钟，直到变得有弹性。

4. 发酵面团：
用干净的毛巾盖住碗，放在温暖的地方发酵大约1小时，或直到面团体积翻倍。

5. 准备馅料：
在面团发酵期间，准备馅料。将果酱中的核桃放入食品加工机中，搅拌至细腻的糊状。加入核桃果酱的糖浆，搅拌均匀，直到混合物变得均匀。放在一边备用。

6. 造型法式糕点：
面团发酵后，将其取出，分成两等份。将每一部分搓成圆柱形，切成约80-100克的小块。使用擀面杖将每块擀成约1厘米厚的长方形。在一端切出2厘米宽的条纹，直到面团的一半。

7. 填充：
在面团的光滑面上，加入2茶匙绿色核桃果酱的混合物。将面团从未切开的部分卷起，覆盖住馅料。将每个法式糕点放在铺了烘焙纸的烤盘上。

8. 烘烤：
将烤箱预热至180摄氏度。打一个鸡蛋，小心地刷在每个法式糕点上。烘烤20-25分钟，或直到它们变成金黄色且松软。

9. 上桌：
让法式糕点稍微冷却后再享用。它们热吃时非常美味，搭配一杯香茶或咖啡。

厨师建议
为了增加特别的风味，您可以在馅料中加入一些黑巧克力块或粗碎的坚果。这样，您将获得愉悦的口感对比。此外，不妨尝试添加一些香料，比如在面团中加入几滴朗姆酒或杏仁精华！

营养益处
这些法式糕点是碳水化合物和来自黄油与坚果的健康脂肪的良好来源。坚果含有Omega-3脂肪酸和抗氧化剂，有益于心脏健康。不过，建议适量食用，因为它们的热量相对较高。

常见问题

1. 我可以使用其他类型的果酱吗？
可以，您可以尝试使用其他类型的果酱，比如杏子或覆盆子，制作不同的变种。

2. 我该如何保存法式糕点？
这些糕点最好放在密封容器中，室温保存，最多可保存3天。如果您想保存更长时间，可以冷冻。

3. 我可以使用干酵母吗？
当然！如果使用干酵母，请使用一包（7克），并直接与面粉混合。

4. 哪些饮品适合搭配法式糕点？
这些甜点非常适合搭配草本茶、新鲜柠檬水或浓缩咖啡。

现在您已经拥有所有必要的信息，赶快系上围裙，享受这道美味的绿色核桃果酱法式糕点食谱吧！祝您好胃口！

用100毫升温牛奶、1茶匙糖、1汤匙面粉和酵母准备发酵剂。将所有材料混合在一起，放在温暖的地方静置15分钟。在一个碗中，加入面粉、盐、糖、橙皮、融化的黄油和发酵剂，然后混合均匀。根据面团的需求，加入温牛奶，揉成柔软、不粘的面团。让它发酵，直到体积翻倍。与此同时，将果酱中的核桃放入食品加工机中（或用其他任何工具）切成糊状。将核桃的糖浆与此糊状物混合，直到完全融合。放在一边。取出发酵好的面团，将其分成两部分，塑造成圆柱形，切成适当的块（共12块）。将其擀成矩形形状，在一端切成条状，直到一半（就像我女儿说的：妈妈，你在做手套吗？）:D。在未切的一侧放两茶匙核桃果酱，然后向条状卷起，直到覆盖。放在铺有烘焙纸的烤盘上，刷上打散的鸡蛋，放入180度的烤箱中，直到表面变得金黄酥脆。它们非常美味！祝你好胃口！

 成分: 500克面粉，一撮盐，1汤匙糖，1包香草糖，25克新鲜酵母，2茶匙橙皮，1个鸡蛋，50克黄油，适量牛奶，一个小罐青核桃果酱，1个鸡蛋。