填充西葫芦
我们首先准备制作美味的肉和米饭填充的西葫芦所需的配料。第一步是拿一个大碗，加入切碎的肉，最好是猪肉或牛肉，这取决于每个人的口味。在继续之前，我们在冷水下将米饭洗净，以去除淀粉，然后小心地沥干。洗净并沥干的米饭加入到肉末中，形成我们馅料的基础。
现在我们将注意力转向洋葱。我们剥去一个中等大小的洋葱，切成小块，并在锅中用少许油翻炒，不时搅拌，直到洋葱变得透明并释放出其香气。这将为我们的混合物增添独特的风味。洋葱准备好后，我们将其加入到装有肉和米饭的碗中，然后根据口味加入盐和胡椒粉，充分搅拌以混合所有成分。
接下来，我们处理西葫芦。将它们去皮，切成两半，然后用勺子小心地挖空，以创造一个宽敞的空间来放入馅料。现在是时候用肉混合物填充西葫芦，注意要填充得很好，但不要填满，以便馅料能够均匀地烹饪。
我们准备一个高锅，将填充好的西葫芦并排放置。现在美味的部分来了：我们将新鲜的西红柿切成薄片，小心地放在西葫芦上，以增加新鲜感和风味。在一个小碗中，我们将番茄酱与少许水混合，然后均匀地倒在西葫芦上，确保它们被很好地覆盖。我们还加入番茄汁，加入水直到西葫芦几乎被覆盖。
现在锅已经准备好放入烤箱。我们用盖子或铝箔盖住锅，将其放入预热至低温的烤箱中。我们让西葫芦慢慢煮约40-50分钟，直到它们变得金黄酥脆，香气完美融合。
我们将西葫芦热食，顶部放上一勺酸奶油，再撒上一点新鲜切碎的香草，如香菜，以增加风味和色彩。这道菜不仅是一顿美味的餐点，也是享受时令蔬菜的完美方式，将它们转变为一道美味健康的菜肴。祝您好胃口！
成分: 1500克绞肉，3个洋葱，1杯米饭，2-3个西红柿（用于盖子），4-5个较小的西葫芦，盐，胡椒，200毫升番茄汁，3汤匙番茄酱，3汤匙油
