来自煎蛋的几何
用黄油涂抹并用面粉铺底两个尺寸为12x15厘米的烤盘，然后放入冰箱冷藏。确保铺底均匀很重要，这样在烘烤过程中煎蛋卷就不会粘在烤盘上。我使用了烘焙纸，并且也铺了侧面，以获得均匀的外观和更好的呈现效果。照片将展示每个步骤，以帮助您在准备过程中。
与此同时，洗净并晾干菠菜，然后将其切成大块。菠菜必须新鲜且清洗干净，因为它将为煎蛋卷带来鲜艳的味道和愉悦的口感。按如下方式准备菠菜煎蛋卷：在不粘锅中加热一汤匙油，加入培根，煎至酥脆。然后，加入切碎的洋葱，炒至透明。大约3分钟后，加入菠菜并不断搅拌，让它变软。关火，让混合物冷却。
在菠菜混合物冷却时，在一个大碗中用打蛋器打鸡蛋。加入其余的配料，充分混合。将鸡蛋和菠菜混合物倒入其中一个烤盘中，确保均匀分布，然后冷藏以稍微凝固。
现在准备奶酪煎蛋卷。将蛋黄与盐和胡椒粉充分搅拌，直到形成均匀的糊状物，颜色稍微变浅。加入面包屑、牛奶和您喜欢的奶酪，小心搅拌以获得均匀的组合。将此混合物倒入第二个烤盘中，注意将其抹平。
现在是时候在水浴中烘烤煎蛋卷了。在水浴锅中放入温水，确保水不接触到煎蛋卷的烤盘底部。将所有食材放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤25-35分钟。定期检查煎蛋卷的状态；当它们坚固且触感稍有弹性时，即可出炉。
烘烤后，从烤箱中取出煎蛋卷，让它们在烤盘中完全冷却。切成小块，艺术性地摆放在盘子上，让您的想象力引导您。根据您的口味和灵感装饰菜肴，使用安康鱼片、奶酪、刺山柑或其他您喜欢的配料。这将是一道美味而令人印象深刻的开胃菜。祝您好胃口！
成分: 菠菜煎蛋： -6个鸡蛋 -50克磨碎的帕尔马干酪 -4汤匙牛奶 -250克新鲜菠菜 -30-50克熏制培根，切丁 -1个洋葱 -橄榄油 -盐 -胡椒 奶酪煎蛋： -6个蛋黄 -20克面包屑 -5汤匙牛奶 -1小块马苏里拉干酪，切丁 -70克混合干酪，磨碎 -盐 -胡椒 烤盘： -黄油和面粉或烤纸
