奶酪和蔬菜派
我开始准备美味的馅饼，第一步是将酵母溶解在温水混合物中，使用两杯水。我加入了一茶匙盐，以增强面团的味道，并开始加入面粉。我使用了全麦面粉、黑麦面粉和小麦麸的组合，根据眼睛选择数量，以获得完美的质地。我希望馅饼柔软蓬松，因此我加入了几勺酸奶，这种成分为面团增添了额外的柔软性。在混合所有成分后，我将面团揉捏到类似于面包面团的稠度。我让它发酵大约30分钟，直到它膨胀并变得更加有弹性。
面团发酵后，我将其分成两等份。我用油涂抹双手，以防面团粘连，然后将第一块面团擀开到我之前用香油涂抹的烤盘中，这种成分增添了特别的味道。我打开一罐切丁的番茄，将一半的内容均匀地涂抹在第一层面团上，注意均匀分配酱汁和番茄丁，以提供一致的味道。
接下来，我开始切土豆，将其切成中等厚度的圆片，并均匀地放在馅饼皮上。之后，我将蘑菇切成薄片，小心地放在土豆上。然后，我加入粗略切碎的中国白菜，以增加脆感。我撒上一种调料混合物：盐、牛至、罗勒、白胡椒和辣椒，以提供浓烈的味道。我还加入了剩余的切丁番茄，以丰富香气。
切成薄片的羊奶酪均匀地分布在蔬菜表面，考虑到它会融化并增加一层奶油般的美味。排列好所有材料后，我将第二层面团铺在整个组合上，确保将其完全覆盖。在上面，我倒入剩余的番茄酱，并撒上一把芝麻，这不仅改善了外观，还为馅饼增添了独特的风味。
我将烤盘放入预热的烤箱中，让馅饼烘烤约30分钟。弥漫在整个房子的香气简直令人无法抗拒。当它准备好时，我把馅饼从烤箱中取出，金色酥脆的表面承诺着一份等待品尝的美味。这款馅饼，层层叠叠的蔬菜和奶酪，完美适合家庭聚餐或与朋友分享。
成分: -200克羊奶酪 -100克土豆 -300克蘑菇 -100克白菜 -1罐切丁的西红柿 -2杯水 -3汤匙酸奶 -黑面粉、黑麦面粉、小麦派面粉 -酵母 -香料（盐、辣椒、白胡椒、罗勒、牛至） -涂油 -芝麻
