蔬菜炖菜
成分: 我们需要以下食材：• 1公斤猪肩肉 • 2个红椒 • 2个青椒 • 2根大胡萝卜 • 1个西葫芦 • 2个大土豆 • 一块芹菜 • 2根欧洲防风 • 3-4个白洋葱 • 几个西红柿 • 1个茄子 • 一把青豆 • 新鲜香菜 • 200毫升番茄汁 • 盐适量
为了使用慢炖锅准备一顿美味而舒适的饭菜，我们首先将肉切成适当大小的块，以便均匀烹饪。我们建议根据个人喜好选择牛肉或猪肉。切好肉后，我们用两汤匙橄榄油淋上，这将有助于发展风味并获得嫩滑的质地。小心地将肉放入慢炖锅中，确保均匀分布以实现最佳烹饪。
然后，我们将时间设置为一个半小时，使用设备的高温功能。在此期间，肉会开始变软并吸收锅中的风味。与此同时，我们来处理蔬菜。我们选择胡萝卜、土豆、辣椒和洋葱等各种新鲜蔬菜，根据个人喜好将其切成片或块。这些蔬菜不仅会为菜肴增添色彩和风味，还会有助于其稠度。
在肉的第一阶段烹饪结束后，我们小心地打开慢炖锅的盖子，加入切好的蔬菜。根据个人口味给混合物调味很重要，以突出食材的自然风味。此外，我们还加入大量番茄汁，这将为菜肴增添新鲜感和甜味。轻轻搅拌以确保所有配料充分混合，但要小心不要过度搅拌，以免破坏蔬菜的质地。
添加蔬菜和番茄汁后，我们再次盖上锅盖，并将时间设置为另一个半小时，仍然使用高温功能。在此期间，绝对不要抬起盖子，以允许蒸汽积聚并帮助均匀烹饪食材。在烹饪时间结束时，我们打开盖子，享受充满整个房间的美味香气。我们的菜肴现在准备好上桌。建议与一片新鲜面包或一份脆绿沙拉一起享用。祝您好胃口！
