朝鲜蓟意大利面
为了准备一道美味的朝鲜蓟料理，我们首先需要小心处理这些带刺的蔬菜。因此，我们取出四个朝鲜蓟，小心地放入碗中，并在冷水流下冲洗以去除杂质。重要的是要小心处理，因为朝鲜蓟有可能令人不快的刺。一旦我们洗净它们，就开始清理它们。我们从拔掉外层叶子开始，小心地保留内部部分，类似于鳞茎，更加嫩滑可口。去掉坚硬的叶子后，我们切掉每个朝鲜蓟的顶部，以去除刺。然后，我们将它们切成两半，小心地提取内部蓬松的核心。
清理完所有四个部分后，我们切掉茎，并将它们放入装有水和柠檬汁的碗中，以防止它们变黑。酱汁的准备从洋葱开始，我们将洋葱切碎，加入加热的橄榄油的平底锅中。用木勺搅拌热油中的洋葱，让它炒2-3分钟，直到变得略微透明。然后加入切碎的芹菜茎，为菜肴增添美味。过了一会儿，我们加入番茄酱，充分搅拌以混合味道。
在酱汁煮沸的同时，我们回到朝鲜蓟。我们将它们从水中取出，切成更小的块，加入锅中，加入足够的水以完全淹没它们。根据口味加入盐，保持小火煮至水分减少。在快要完成之前的几分钟，我们加入切片的蒜、橄榄和牛至，以增强风味。如果需要，重要的是要再加一点水，以免让酱汁过于干燥。
除了酱汁，我们还处理意大利面。按照包装上的说明煮意大利面，然后沥干。一旦朝鲜蓟酱准备好，我们将意大利面直接加入锅中，小心搅拌以结合所有材料。热食，顶部淋上橄榄油，朝鲜蓟的丰富味道一定会让你惊喜！祝你好胃口！
成分: -4 洋蓟 -1 个洋葱 -4 瓣大蒜 -1/2 根芹菜 -5 汤匙橄榄油 -1 罐番茄块酱 -200克意大利面 -1 个柠檬 -盐
