正宗的罗马尼亚蛋糕
准备蛋糕层是一个至关重要的过程，它将为您提供一个松软可口的基础。首先，将整个鸡蛋与一小撮盐一起打发，使用高速搅拌机。逐渐加入糖，继续搅拌，直到混合物变得蓬松并且体积增加三倍。获得轻盈的稠度非常重要，这将有助于蛋糕层的最终质地。一旦达到这个阶段，加入油和所需的香精，使用硅胶刮刀混合。现在是时候加入面粉了，您将用轻柔的上下运动将其折叠进去，以保持混合物中的空气。用烘焙纸铺一烤盘，然后均匀倒入混合物，然后放入预热至160摄氏度的烤箱中，烘烤约40分钟。
对于可可层，遵循相同的步骤，但将面粉与可可粉混合，确保其均匀融入混合物中。层冷却后，您就可以准备奶油了。首先制作酸奶和鲜奶油：在温水中使明胶变软，然后将鲜奶油打发至蓬松。明胶将在水浴中融化，然后您将其与打发的鲜奶油、果味酸奶和糖粉混合。充分混合，直到获得均匀光滑的奶油。
接下来，我们继续制作白巧克力马斯卡彭奶油。将鲜奶油打发至开始变稠，然后加入糖，继续打发，直到变得蓬松。在另一个碗中，将马斯卡彭奶酪与糖粉和融化的白巧克力混合。然后，轻轻折叠入打发的鲜奶油，确保不失去空气。用柠檬汁调味，以增添一丝清新感。
组装蛋糕是一个特殊的时刻。将冷却的层切成两半，从而得到四层。将一层香草放在盘子上，用覆盆子糖浆浸泡，然后加入一层酸奶奶油。继续用一层可可，浸泡并覆盖马斯卡彭奶油。重复此操作，直到用完所有层和奶油。蛋糕组装好后，用铝箔包好，放入冰箱冷藏5-6小时，以使其凝固并固定风味。
蛋糕冷却后，取出并准备黄油奶油，将黄油与糖粉打发至奶油状。用此奶油覆盖蛋糕，然后再次放入冰箱冷却。待黄油奶油凝固后，您可以用翻糖覆盖蛋糕，使其外观优雅。最后，根据您的喜好进行装饰，使用水果、可食用花朵或其他装饰，使其真正特别。享受这款精致蛋糕的每一块，它一定会让所有人印象深刻！
成分: 香草海绵蛋糕：6个大鸡蛋，200克糖，200克面粉，3汤匙油，香草精，盐。可可海绵蛋糕：6个大鸡蛋，200克糖，170克面粉，3汤匙油，朗姆酒精，30克可可，巧克力碎片，盐。水果酸奶和奶油馅：450克草莓味酸奶，350毫升奶油，2包明胶，75克糖粉。马斯卡彭和白巧克力馅：200克马斯卡彭，250毫升奶油，2汤匙糖粉，白巧克力，柠檬汁。浸泡用：覆盆子糖浆。装饰用：82%脂肪黄油，糖粉，糖膏，印刷的糖霜纸，切割器。
