情人节蛋糕
为了制作美味而令人印象深刻的甜点，我们首先将蛋清与蛋黄分开。在一个大碗中，蛋清打至硬性发泡，加入一小撮盐以稳定泡沫。一旦它们达到坚固的稠度，我们逐渐加入七汤匙糖中的三汤匙，继续搅拌，直到形成光滑而紧实的泡沫。在另一个碗中，蛋黄与剩余的糖混合，直到我们得到一种白色和蓬松的泡沫。这个混合物小心地加入到蛋清中，从底部向上轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。
在将两种混合物均匀后，我们逐渐倒入过筛的面粉和可可，继续用温和的动作搅拌。最后，加入油，这将使蛋糕层具有柔软和湿润的质地。将获得的混合物倒入涂有油和面粉的模具中，并在中等温度下烘烤，直到蛋糕层变成金黄色并通过牙签测试。烘烤后，让蛋糕层完全冷却，然后将其切成三等份。
同时，我们准备将填充蛋糕层的美味奶油。我们在锅中将牛奶煮沸。另一个碗中，我们将蛋黄与糖混合，在获得均匀的混合物后，逐渐加入面粉，持续搅拌。然后，我们开始逐渐加入热牛奶，以避免形成团块。一旦所有牛奶都加入后，我们将混合物放在火上，持续搅拌。当奶油开始煮沸时，我们让它再煮约两分钟，然后将其从火上取下并冷却。
与此同时，我们将奶油打至坚硬和蓬松。奶油完全冷却后，我们轻轻将其混入打发的奶油中，同时还加入香草精以增加风味和香气。
为了给蛋糕层增添一丝清新，我们准备了一种由水、糖、柠檬皮屑和香草精制成的糖浆，这将浸透蛋糕层。蛋糕层冷却后，我们充分浸泡它们，然后用美味的奶油填充。最后，我们用糖皮装饰蛋糕，添加细节使其看起来壮观。这个甜点不仅会因外观而给人留下深刻印象，还将提供难忘的味觉体验！
成分: 底座：7个鸡蛋，一撮盐，7汤匙糖，5汤匙面粉，3汤匙可可粉，3汤匙油，朗姆酒精华。奶油：500毫升牛奶，130克糖，60克面粉，香草精，3个蛋黄，200毫升液态奶油。
