冬季绿番茄沙拉
成分: 6公斤青番茄，2-3个洋葱，5-6瓣大蒜，6个辣椒（可选），2束芹菜叶，1茶匙莳萝种子，6汤匙腌制盐，12汤匙糖，1升水，500毫升醋，6片阿司匹林（一个防腐剂包）
为了准备一份新鲜和提神的青番茄沙拉，我们首先仔细挑选食材。我们将青番茄切成薄片，确保厚度均匀，以便进行适当的腌制。辣椒，最好是新鲜和芳香的，根据个人喜好切成圈或丁，以为沙拉增添一丝辛辣。洋葱切成薄片，这样可以使味道更好地融合在混合物中。
大蒜是一个重要的成分，我们将其切碎，以便其浓烈的香气均匀散发。切碎的芹菜叶将为沙拉增添一丝清新和略微甜美的味道。准备好所有蔬菜后，我们小心地将它们混合在一个大碗中，确保它们很好地结合在一起。现在是时候加入压碎的阿司匹林，它将作为一种天然防腐剂，加入莳萝种子，它们提供独特的香气，盐和糖则平衡了味道。
为了完成混合物，我们倒入冷水，最好是过滤过的水，以及适量的醋，以使沙拉呈现出酸酸的外观。我们用力搅拌，确保所有成分充分融合。重要的是要让沙拉在阴凉处腌制24小时。在此期间，我们建议偶尔搅拌，以使蔬菜吸收味道并均匀腌制。
第二天，当蔬菜吸收了香料的味道时，我们准备将沙拉转移到干净和消毒过的罐子里。确保罐子完全消毒以防止食材变质是至关重要的。我们将沙拉装入罐中，同时确保也包含形成的汁液，以保持所有浓郁的味道。装满罐子后，我们用完全合适的盖子密封。
我们将罐子存放在储藏室或地下室，放在阴凉和黑暗的地方。沙拉可以在几天后食用，给食材时间结合并发展出丰富的味道。这款青番茄沙拉将是搭配肉类菜肴或作为开胃菜的绝佳选择，为您的餐桌带来一丝清新。祝您好胃口！
