金枪鱼奶酪慕斯开胃菜
为了制作一种美味的蛋糕，具有轻盈的层和美味的奶油，我们首先准备蛋糕底。在一个大碗中，我们将所有干成分和湿成分混合在一起，除了蛋白。用刮刀或搅拌器搅拌，直到获得均匀的混合物。确保面糊中没有块状物，以便获得松软的层是非常重要的。一旦完成这一步，我们就来处理蛋白。用高速搅拌器将其打发，直到变得坚固且有光泽。在获得浓稠的泡沫后，将其加入先前的混合物中，轻轻上下搅拌，以免失去蛋白中的空气。
将得到的混合物均匀分成两个面包模具，之前用少许黄油涂抹并撒上面粉。将层放入预热至180摄氏度的烤箱中烘烤约25-30分钟，或直到插入中间的牙签干净取出。烘烤完成后，让层完全冷却，然后将每个层纵向切成两半，以便得到四层。
对于美味的奶油，我们首先将奶油打发至坚固，注意不要将其变成黄油。在另一个碗中，我们将一半的里科塔与我们之前混合的金枪鱼混合，直到获得均匀的糊状物。另一半里科塔与新鲜菠菜或芝麻菜混合，这些也被切碎。在这两种混合物中，我们加入一半的打发奶油，轻轻搅拌，并根据口味加盐。为了增加一些颜色和脆感，我选择在金枪鱼奶油中加入几块红椒，这样奶油不仅美味，而且视觉上也很吸引人。
接下来，我们准备烤制层的托盘，用保鲜膜覆盖，以便稍后可以轻松脱模。我们开始组装蛋糕：第一层，然后是金枪鱼奶油，再然后是另一层，菠菜或芝麻菜奶油，依此类推，交替层。确保最后一层是蛋糕底，以获得均匀的外观。一旦组装完成，蛋糕放入冰箱冷藏几小时，理想情况下过夜，以便味道和谐融合。
当你准备好上菜时，可以根据自己的喜好装饰蛋糕，可以用剩余的奶油、新鲜蔬菜片或香草。这道食谱不仅美味，而且令人印象深刻，完美适合任何特殊场合。享受你的松软层和细腻奶油的蛋糕！
成分: 底座：4个鸡蛋，4汤匙油，2汤匙酸奶，一撮盐，4汤匙面粉，2茶匙泡打粉，8汤匙 grated cheese。对于慕斯：200毫升无糖鲜奶油，100克里科塔或农家奶酪，盐，200克罐装金枪鱼，甜椒，菠菜或芝麻菜。
