情书
为了制作这些美味的坚果饼干，首先制作面团。在一个大碗中，加入500克面粉、250克软黄油、2个蛋黄和一小撮盐。用搅拌器或手将成分混合，直到得到均匀且有弹性的面团。将面团塑造成一个球，覆盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏约1-2小时，以便它变硬并更容易塑形。
面团冷却后，将其从冰箱中取出，开始形成约榛子大小的小球。将每个球放在铺有烘焙纸的烤盘上，放在一旁。在另一个碗中，用搅拌器打发4个鸡蛋的蛋白，逐渐加入300克糖。继续打发蛋白，直到得到坚固而有光泽的泡沫。小心地将300克磨碎的坚果折叠进蛋白泡沫中，轻轻搅拌，以免失去混合物中的空气。
在轻微撒粉的表面上擀开面团球，每个球都应具有均匀的圆形。将每个球放入松饼模具中，这有助于防止在烘焙过程中馅料泄漏。将一茶匙坚果泡沫放在每个面团球上，确保均匀覆盖。预热烤箱至180摄氏度，烘焙饼干15-20分钟，直到它们变成金黄色并且烤熟。
饼干完全冷却后，用混合了少许香草的糖粉撒在上面，以赋予它们芳香的味道和诱人的外观。这些坚果饼干非常适合与一杯咖啡或茶一起享用，也非常适合作为礼物送给亲人。坚果和香草的味道完美结合，饼干的细腻口感一定会让任何甜点爱好者感到愉悦。祝你好胃口！
成分: 虽然这个食谱有点复杂，但结果值得付出努力。对于那些喜欢更干的蛋糕，没有奶油且有很多坚果的人，我推荐这些“信件”。面团的材料：6个蛋黄，300克黄油，300克面粉。馅料：6个蛋白，300克糖，300克磨碎的核桃。
