早餐小圆面包
为了准备美味的卷饼和芳香的馅料，首先将黄油与新鲜切碎的香菜和捣碎的大蒜搅拌在一起。得到的混合物应具有奶油般柔软的稠度，因此在开始之前，请确保黄油在室温下。一旦你得到了均匀的混合物，让混合物在室温下静置，以便香味得到发展。
如果你有面包机，过程会变得简单得多。首先按照指定的顺序添加配料：加入油，然后是你溶解了糖和盐的温热牛奶。加入罗勒和牛至，然后加入过筛的面粉，以避免结块。最后，加入干酵母。如果你更喜欢使用新鲜酵母，可以用食谱中的糖软化它，然后在一些温热的牛奶中溶解。将机器设定为面团程序，让它发挥魔力。
如果你没有面包机，不用担心！你也可以手动获得同样美味的结果。将酵母与糖搅拌在一起，加入一半的温牛奶和几勺面粉，充分搅拌，然后将混合物盖好静置约15分钟。等酵母开始起泡后，加入剩余的配料，揉成不粘手的弹性面团。
在得到面团后，将其放入涂了一点油的碗中，用干净的毛巾盖住，放在温暖的地方，让其发酵，直到体积翻倍，这大约需要一个小时。发酵后，将面团放在撒了面粉的工作台上，按所需的卷饼大小将其分成均匀的块。
将每一份在手掌之间滚成球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留出足够的空间。使用锋利的刀片，在每个卷饼的中间轻轻切一刀，但不要完全切断。现在，在每个切口中加入一茶匙的黄油、香菜和大蒜馅料。填好后，让卷饼再发酵10-15分钟。
与此同时，预热烤箱至200摄氏度，并在烤箱底部放置一个装有水的容器以产生蒸汽，这将有助于形成酥脆的外壳。将蛋黄与少量牛奶搅拌在一起，然后用这个混合物刷在卷饼上，以赋予它们漂亮的光泽。将烤盘放入预热的烤箱中，烘烤卷饼20-25分钟，或者直到它们变成金黄色并完全熟透。
趁热享用卷饼，以享受馅料的美味香气，如果你在用餐后能留下一些，可以将它们放在塑料袋中以保持新鲜。这些卷饼非常适合与热汤一起食用，或作为各种菜肴的配菜，真的是一种美食享受。
成分: 面团 -525 克面粉 -230 毫升牛奶或水或混合物 -4 汤匙油 -2 汤匙磨碎的糖 -1 ¼ 茶匙盐 -2 ¼ 茶匙干酵母或 25-30 克新鲜酵母 -1/2 茶匙干罗勒 -1/2 茶匙干牛至 制作涂抹酱 -1 个鸡蛋 -1-2 汤匙牛奶 - 油
