粗麦粉蛋糕，浸泡在糖浆中（Revani）
为了准备一道美味湿润的甜点，我们先制作糖浆。在一个小锅中，将所有必要的糖浆成分混合在一起，包括糖、水和可选的香草精，以增加风味。让混合物在小火上慢慢煮沸，偶尔搅拌，直到糖浆略微减少并变得更加粘稠。重要的是在使用之前让其完全冷却，以避免融化温暖的蛋糕，而冷却时蛋糕吸收糖浆效果更佳。
与此同时，我们专注于面糊。在一个大碗中，使用电动搅拌器或打蛋器将鸡蛋与糖打发，直到混合物变得泡沫状且颜色变浅。这个步骤对于制作松软的蛋糕至关重要。一旦鸡蛋充分打发，我们开始逐渐加入酸奶，这将带来额外的湿润和风味，接着加入葵花籽油或菜籽油，以丰富质地。
在加入液体成分后，我们加入面粉、粗粒小麦粉和磨碎的柠檬皮，这将提供一种清新和提神的味道。最后，我们别忘了加入泡打粉，以确保面糊均匀膨胀。轻轻搅拌所有材料，直到混合均匀，形成均匀的面糊。
我们小心地准备烤盘：用油涂抹并撒上面粉，或者可以使用烘焙纸以避免粘连。22/28厘米的烤盘非常适合这个食谱，面糊在烘烤过程中会很好地膨胀。将烤箱预热至中等温度180°C，然后将烤盘放入其中。蛋糕烘烤30-40分钟，直到表面变成金黄色，检查是否熟透的方法是插入牙签：如果拔出时干净，蛋糕就烤好了。
蛋糕完全冷却后，我们将其从烤盘中取出，并去掉纸张（如果使用了）。现在，我们将冷却的糖浆倒在蛋糕上，确保其均匀浸透。我们将其放在烤盘或其他容器中，直到吸收所有糖浆，这将赋予其湿润和美味的质地。
最后，蛋糕可以切成块，甚至在加入糖浆之前就可以切，既可以单独享用，也可以加上椰子、开心果或磨碎的坚果作为装饰。此外，糖浆中煮过的柠檬片为这道精致的甜点增添了愉悦的对比和独特的柑橘味。享受每一口，尽情享受诱人的风味！
成分: 底座：4个鸡蛋，200克更浓的天然酸奶（我使用100克希腊酸奶+100克天然酸奶），1杯葵花籽油，2杯面粉，1杯粗麦粉，1包泡打粉，1/2个柠檬的磨碎皮。糖浆：5杯水，1杯砂糖，2杯红糖，2包香草糖，1/2个柠檬的汁。*如果你喜欢更甜，可以多加糖。
