列日华夫饼
为了准备一种美味的面团甜点，我们首先混合基本成分。在一个大碗中，加入800克面粉，并在中间做一个凹槽。在这个凹槽中，加入30克新鲜酵母以及50毫升温牛奶和水。温牛奶有助于激活酵母，因此请确保它不太热，以免杀死酵母。还要加入两个鸡蛋和100克糖。用木勺搅拌所有材料，直到它们开始结合。
一旦你得到了相当均匀的混合物，让面团在温暖的地方静置约15分钟。这个步骤至关重要，因为它允许酵母开始发酵过程，使面团变得更加蓬松和轻盈。休息时间过后，加入100克软黄油、一汤匙蜂蜜、200克额外面粉、一撮盐、香草精和一茶匙小苏打。将这些成分混合均匀，直到获得均匀的面团。
将面团揉约10分钟，直到变得有弹性和光滑。然后，让它在温暖的地方发酵20分钟，用干净的毛巾盖住。在这个阶段，面团会显著膨胀，这将有助于最终产品的松软质地。面团发酵后，加入剩余的糖，轻轻搅拌以使其融合。
然后将面团分成约90克的圆球。这些份量非常适合在华夫饼机中烘烤。确保华夫饼机根据制造商的说明预热。小心地将面团球放入华夫饼机中，烘烤至外表金黄酥脆，但内部保持柔软和蓬松。准备好后，小心取出，让它们稍微冷却后再上桌。这道食谱一定会让家人和朋友们感到惊喜，非常适合美味的早餐或咸味甜点！
成分: 1公斤白面粉，50毫升牛奶+水，30克酵母，250克人造黄油或黄油，2个鸡蛋，3汤匙蜂蜜，2包香草糖，3克小苏打，300克糖，一撮盐
