开胃菜 Croustades_ 意大利面杯
要准备这些美味的填充三文鱼的面包篮，我们需要确保每一步都仔细进行，以获得美味和吸引人的结果。我们首先选择一种优质的面包，最好是法棍或自制面包，这将增加额外的风味。用擀面杖将面包片擀薄，或者像我一样，仅用手指将其压薄，使其更薄更柔韧。获得完美擀薄的面包片后，我们将其切成所需的形状，无论是圆形、花朵还是其他创意形状，具体取决于场合。
切好面包片后，我们小心地将其放入松饼模具中，确保它们紧贴底部和侧面。涂抹融化的黄油是一个重要步骤，因为它会提供金色和酥脆的外壳。然后，为了确保均匀烘烤，我们在上面放置另一个松饼模具。这种方法有助于篮子在烘烤过程中保持形状。烘烤在高温下进行，200摄氏度（约400华氏度）烘烤10分钟，或直到它们变成金色和酥脆。
一旦篮子冷却，我们可以将其存放在密封容器中，在那里可以保持新鲜长达两周。现在让我们专注于三文鱼的馅料。为此，我们将在一锅盐水中煮三文鱼，确保在烹饪前去皮。水开始沸腾后，我们加入三文鱼，煮几秒钟。水再次沸腾后，我们将锅从火上移开，让其完全冷却。三文鱼冷却后，我们用纸巾擦干，然后将其撕成小块，以便于在篮子中分配。
在每个篮子中，我们放入一茶匙调味的蛋黄酱，加入盐和胡椒，与切碎的莳萝混合，这将增添新鲜和芳香的味道。然后，我们将三文鱼块插入蛋黄酱中，确保它们均匀分布。最后，我们用新鲜的莳萝叶装饰，或者根据个人喜好，用切碎的新鲜大蒜叶装饰，这会增加独特的风味。这种风味和质地的结合使这些篮子成为绝对的美味，适合任何场合！
成分: 对于小篮子：面包片（7片，但实际上取决于面包片的大小和您想做多少）1茶匙黄油一个饼干切割器松饼盘 填充物：200克三文鱼片 20个面包篮（正常大小）盐和白胡椒 6汤匙非常浓稠的蛋黄酱 2茶匙切碎的莳萝 20片新鲜莳萝用于装饰
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