番茄豆沙拉
成分: 2罐（每罐400克）白豆，2个中等大小的洋葱，1瓣大蒜，4汤匙醋，2汤匙柠檬汁，盐，胡椒粉，4汤匙橄榄油，8个小番茄，150克黑橄榄，罗勒用于装饰。
要准备美味的豆沙拉，必须遵循一些简单但至关重要的步骤，以获得美味可口、香气四溢的菜肴。我们首先准备豆子。如果您使用干豆，将其放入筛子中，并在冷水流下彻底冲洗干净。建议将豆子浸泡在冷水中过夜，这将有助于它们的烹饪。第二天，再次冲洗豆子，然后用两次水煮沸。此步骤有助于去除可能引起消化不适的物质。豆子煮熟后，留在炉子上，直到豆子变得嫩滑且熟透。如果使用冷冻豆子，请确保它们完全解冻并排干水分。
在豆子烹饪的同时，您可以开始准备将补充沙拉的蔬菜。剥去洋葱的外皮；理想情况下，您应该使用红洋葱，以获得更甜的味道和鲜艳的颜色，然后将其切碎。将切好的洋葱加入煮熟的豆子中。下一步是准备大蒜。将几瓣大蒜切碎。这将为您的沙拉增添额外的风味。准备大蒜调料，加入醋、柠檬汁、盐和胡椒粉。就我个人而言，我还添加了一汤匙香醋，但为了获得更平衡的味道，最好只使用普通醋。
完成调料后，将其倒入豆子和洋葱上，轻轻搅拌，以确保每颗豆子都被美味的风味覆盖。让沙拉腌制约一个小时，以便所有成分完美结合。与此同时，准备西红柿。将它们洗净，然后切成薄片。将西红柿片排列在每个盘子上，形成鲜艳的色彩基础。
然后在西红柿上加一把新鲜的沙拉，接着是您最喜欢的橄榄，它们会带来咸味和美味的味道。最后，用罗勒叶装饰每个盘子。即使您使用了冷冻的叶子，它们也会带来一丝清新和风味。因此，您的豆沙拉已经准备好上桌了。这是一道健康的菜肴，富含蛋白质和维生素，完美适合轻食或作为烧烤的配菜。享受每一口，尽情享受风味的结合！
