糖和肉桂卷
为了丰盛美味的早餐，蓬松的小圆面包食谱无疑是完美的选择，无论您是喜欢简单的，还是搭配果酱或巧克力。这道食谱简单易行，结果将让全家人都感到满意。
我们首先在一个大碗中筛入面粉。这个步骤是必不可少的，因为它去除了杂质并使面粉通气，从而使小圆面包的质地更加蓬松。在面粉中央，我们加入新鲜酵母、糖和盐，轻轻用叉子搅拌以混合成分。重要的是不要让盐与酵母直接接触，因为这可能会抑制酵母的活动。
在干成分充分混合后，倒入温牛奶和橄榄油。牛奶必须是温暖的，但不能太热，以激活酵母。用刮刀或手将所有材料混合，直到得到均匀而有弹性的面团。如果您觉得面团太粘，可以多加一点油以便于揉捏。面团准备好后，我们用干净的毛巾盖住它，让它在温暖的地方发酵，直到体积翻倍。
面团发酵后，我们准备将其分成大约50克的份量。我们将其做成均匀的圆球，放在铺有烘焙纸的烤盘上，之间留出足够的空间以便在烘烤过程中扩展。再让小圆面包发酵一次，用毛巾盖住，直到它们再次翻倍。
在烘烤之前，我们用牛奶刷一下小圆面包的表面，然后撒上一层肉桂和红糖的混合物，这将增添甜美和芳香的味道。对于不那么甜的选择，您可以选择撒上芝麻，使它们看起来更乡村和酥脆。
小圆面包在中等温度下烘烤，约180摄氏度，15-20分钟，或直到变成金黄色。此时，整个房子将充满新鲜出炉的小圆面包的美味香气。烘烤后，让它们稍微冷却，然后享用它们，单独食用或搭配果酱、巧克力，甚至是一片奶酪。我个人准备了一份双倍的量，而其中一盘是没有肉桂和糖的，仅用芝麻来丰富早餐。这个食谱无疑是家人中最受欢迎的之一，为每一顿早餐带来快乐！
成分: 290毫升牛奶，3汤匙油，1汤匙糖，1茶匙盐，7克干酵母，500克面粉，肉桂粉，红糖。
