国王蛋糕
酥皮面团在室温下解冻，以便更容易处理。与此同时，我们准备法兰吉潘奶油，这是一种美味的糕点奶油和杏仁奶油的混合物，比例相等。建议使用两个相同的碗，以方便测量配料。
对于糕点奶油，我们首先准备牛奶。在250毫升牛奶中，我们将50毫升倒入一个单独的杯子中，然后将剩下的200毫升放入一个小锅中加热，加入香草精，慢慢煮沸。用木勺轻轻搅拌，注意不要让它沸腾。50毫升牛奶可以在微波炉中快速加热10-15秒，以便稍后加入蛋黄混合物中。
蛋黄与糖粉混合，直到形成均匀的奶油状混合物。然后加入淀粉，继续搅拌。温热的牛奶（50毫升）逐渐加入，搅拌直到得到均匀的糊状物。然后，将100毫升几乎沸腾的牛奶倒入蛋黄混合物中，搅拌2分钟。剩下的牛奶加入锅中，轻轻搅拌。锅放在小火上，持续搅拌以防止奶油粘锅。几分钟后，奶油会改变稠度，变得像冰沙一样。
奶油做好后，转移到一个容器中，用塑料薄膜直接覆盖在表面上，以防止形成硬壳。快速放入冷水中冷却。完全冷却对于将奶油与杏仁奶油结合至关重要。
杏仁奶油通过用螺旋搅拌器搅拌黄油直到蓬松来准备。加入糖粉，继续搅拌几分钟。将杏仁粉加入，搅拌至均匀。鸡蛋一个一个地加入，每加入一个搅拌2分钟。最后，加入杏仁精，再搅拌一分钟。
对于法兰吉潘奶油，将两种奶油（糕点和杏仁）按相等的比例混合，注意称量配料，因为杏仁奶油会稍微多一些。将混合物均匀化，理想情况下在低速下使用搅拌器。
接下来，我们准备蛋糕。用烘焙纸衬托一个直径24厘米的可拆卸底的塔盘。将一块面团放入盘中，并切割轮廓以完美贴合。一个鸡蛋在碗中打散，面团的边缘用打散的鸡蛋刷上。
将法兰吉潘奶油均匀地涂抹在面团上，注意保持刷过的边缘空着。藏一个小物体，比如一个杏仁，然后把第二块面团放在上面，稍微大于第一块。切掉边缘以重叠，表面刷上打散的鸡蛋。用叉子压紧边缘以密封两层。
蛋糕的装饰可以根据个人喜好进行，切割剩余面团的形状，考虑到它们在烘烤过程中会变形。蛋糕装饰好后，放置冷却20分钟。将烤箱预热至210摄氏度。
如果愿意，可以附上烤盘的墙壁，以防止蛋糕变形。或者，如果不想，蛋糕可以直接放在铺好烘焙纸的烤盘上。将蛋糕在烤箱中烘烤约35分钟，放在中层。
在烘烤的最后几分钟，准备50毫升水和50克糖的糖浆，稍微煮沸几次。当蛋糕烤得很好时，将其从烤箱中取出，轻轻刷上糖浆。让其冷却，然后可以与亲人一起享用，寻找每一片中的“国王”。
成分: - 酥皮面团 900 克（一个包装） - 1 个鸡蛋 - 50 毫升水 - 50 克糖 对于糕点奶油： - 250 毫升牛奶 - 1 瓶香草精 - 2 个蛋黄 - 65 克新筛的糖粉 - 30 克淀粉 对于杏仁奶油： - 2 个鸡蛋 - 100 克新筛的糖粉 - 100 克去皮杏仁，磨得非常细 - 100 克室温的黄油，软但不融化 - 1 瓶杏仁精
