Chai - 印度黑茶加牛奶和香料
成分: 适合2人 - 2杯水 - 1/4茶匙磨碎的肉豆蔻 - 1/2茶匙磨碎的肉桂 - 1/4茶匙磨碎的豆蔻 - 1块新鲜生姜，大小如核桃，磨碎或1/2茶匙生姜粉 - 5-6个丁香 - 2茶匙普通印度红茶 - 1杯牛奶 - 3茶匙粗制甘蔗糖
为了准备一杯温暖舒适的饮品，我们首先收集制作这道美味香料红茶所需的所有材料。你需要新鲜的水、高品质的红茶、新鲜的牛奶、糖，当然，还有一系列的香料，它们将为饮品增添一丝精致和风味。香料可以包括肉桂、豆蔻、丁香、生姜或胡椒，具体取决于你的个人喜好。
在锅中，将水与所有选定的香料一起煮沸。让水达到沸点是很重要的，这样香料的风味才能完全释放。确保不要让水煮得太久，因为这可能会导致饮品变苦。当水开始沸腾时，加入红茶，并让其在小火上慢煮。重要的是不要超过5分钟的煮沸时间，因为煮得过久的茶会变得涩口，失去其细腻的风味。
茶煮好后，是时候加入新鲜的牛奶了。建议使用全脂牛奶以获得更浓稠的质地，但你也可以根据自己的喜好选择植物性替代品，如杏仁奶或椰奶。在混合物再次达到沸点之前，将锅从火上移开，以保持愉悦和细腻的味道。
加入牛奶后，迅速搅拌并加入糖，根据你喜欢的甜度调整糖的量。充分搅拌，直到糖完全溶解在芳香的液体中。这个时刻真的很重要，因为糖将有助于平衡风味，将香料和茶结合在一起。
最后，过滤饮品以去除茶叶和香料。你将获得一杯细腻、充满风味的饮品，可以立即享用。理想情况下，应该在餐后立即饮用这杯热茶，甚至是热乎乎的，以愉悦你的味蕾并放松身心。这杯饮品不仅仅是一杯普通的茶，而是一种能够温暖你灵魂的体验，让你感到焕发活力！
