白菜派（斋期）
面团准备方法：将新鲜酵母切成小块，放入一个大碗中。在这里，我们加入盐、糖、温水和少量面粉，用打蛋器搅拌均匀，使成分完美结合。用干净的毛巾覆盖碗，让酵母发酵，直到它变得泡沫丰富并且体积翻倍。这个步骤至关重要，因为酵母的活动将决定饼的松软质地。一旦酵母准备好，我们将其转移到一个更大的容器中。我们开始逐渐添加面粉，用刮刀或手搅拌，直到面团变得均匀并达到所需的稠度。均匀后，我们开始逐渐加入油，继续揉面团约30分钟。面团变得有弹性和光滑是很重要的。揉好后，我们用纺织材料覆盖面团，让它在温暖的地方发酵约45分钟，直到它的体积翻倍。
与此同时，我们处理馅料。将洋葱切成小方块，在中火的锅中用油翻炒，直到变成金黄色和透明。这将为菜肴增添美味的风味。洋葱炒好后，加入水，当水开始煮沸时，加入切得很细的卷心菜。让混合物煮几分钟，然后撒上百里香以增加风味。当卷心菜煮熟且变得嫩滑时，根据口味加入盐、蔬菜和胡椒粉，然后关火，加入切碎的莳萝，这将为菜肴增添清新的味道。让馅料完全冷却，以免影响面团。
为了组装饼，我们准备一个30x40厘米的烤盘，用烘焙纸铺底。现在发酵好的面团分成两等份。用擀面杖擀开第一张面片，放入烤盘中，确保均匀覆盖底部。然后将沥干并冷却好的卷心菜放在上面，确保均匀分布。接着擀开第二张面片，放在卷心菜上，用叉子在各处戳孔，以便在烘焙过程中蒸汽可以逸出。将得到的饼放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤至金黄酥脆，散发诱人的香气。这个卷心菜饼将是一道美味，适合任何场合。
成分: 面团配料：42 克新鲜酵母 350 毫升温水 1 茶匙盐 1 茶匙糖 3 汤匙油 足量面粉制成面包面团 馅料配料：2 公斤白卷心菜 4 个洋葱 适量 2 汤匙干百里香（我忘了放在照片上） 2 汤匙干莳萝或葱，盐和胡椒调味 150 毫升油 300 毫升水
