毯子在碎屑上
从面团开始，混合所有上述成分，直到得到光滑而有弹性的面团。充分揉捏以激活面粉中的面筋，这对产品的最终结构至关重要。一旦您获得均匀的稠度，将面团塑造成一个漂亮的球。用少许油涂抹，以防止干燥并促进发酵。用塑料薄膜或湿毛巾包裹，并让其在温暖、无风的地方发酵约一小时，或直到体积翻倍。
与此同时，准备所需的馅料。您可以根据个人喜好选择奶酪、菠菜、蘑菇或甚至肉的组合。确保食材切碎并熟透，以免含有多余的水分，影响面团的质地。如果选择奶酪，混合农家奶酪和羊奶酪，并加入莳萝或牛至等香草，将会形成美味的馅料。
面团发酵后，在干净的表面上撒一些面粉，用擀面杖擀成薄片。用杯子或饼干切割器将面团切成圆形。将一汤匙选择的馅料放在每个圆圈的中心，然后折叠边缘形成半月形。用力压紧边缘以密封馅料，确保在烘烤过程中不会漏出。
填充所有形状后，将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。让它们再发酵20-30分钟，以便进一步膨胀。将烤箱预热至180摄氏度。在将烤盘放入烤箱之前，用打散的鸡蛋或牛奶刷每个面团，以获得金黄色和美味的外壳。烘烤25-30分钟，或直到它们变得漂亮金黄。
烘烤后，让它们在冷却架上冷却。这些美味的小吃无论是热吃还是冷吃都很完美，散发着不可抗拒的香气和酥脆的口感。搭配新鲜沙拉或作为节日餐的开胃菜来享用！
成分: 食材：约300克的自制火腿，5个大白土豆，切成圆片，4个中等大小的洋葱，切成小方块，1根胡萝卜，1个番茄，红椒粉，韭菜，月桂叶，盐，胡椒。面团材料：2杯面粉（一个杯子150毫升），3/4杯冷水，1茶匙油，1茶匙醋，一撮盐，涂抹油。馅料：新鲜的牛奶奶酪，一点telemea，莳萝，1个鸡蛋。
