三文鱼意大利面
成分: 供2人食用：300克新鲜鲑鱼，1个小洋葱，意大利面适量，250克甜奶油，100毫升白葡萄酒，1瓣大蒜，150毫升鱼汤或一个鱼汤块，新鲜香菜，黄油或人造黄油。
三文鱼无疑是最美味和多才多艺的鱼类之一，而它与意大利面的结合简直是不可抗拒的。因此，当我决定为一个周末的晚上准备一顿特别的晚餐时，我知道这个食材将会是晚上的明星。在一个漫长的工作日后，当西尔维乌斯出差时，我邀请了一位办公室的同事来享受一个烹饪和讲故事的晚上。当我们享受我们的对话时，我开始准备一个简单但极其美味的食谱，以取悦我们的味蕾。
我们开始时将半个洋葱切得非常细。这将增加一种微妙的风味，与三文鱼完美融合。我们加热一口锅，放入黄油或人造黄油，直到它们融化，温度适合加入洋葱。我们让它炒至透明，这时是时候加入切成大约2.5厘米 - 3厘米的鲜三文鱼块了。重要的是要快速搅拌，确保每块鱼的颜色仅稍微改变，而不会烧焦，以保持其风味。
当三文鱼呈现金色时，我们加入一瓣捣碎的大蒜以增强风味。如果你手头有鱼汤，它会产生奇妙的效果，但一点蔬菜汤或白葡萄酒也足以覆盖鱼。让它炖煮，直到酒减少一半，味道浓缩。然后，加入甜奶油。你可以使用烹饪奶油或甚至是打发奶油，只要它不含糖。奶油的量取决于你的喜好，但我更喜欢慷慨一些。
如果你只准备两份，现在是时候将煮熟并沥干的意大利面直接加入锅中。轻轻搅拌，倾斜锅以结合食材。否则，你可以将意大利面放在盘子里，然后将三文鱼酱倒在上面。最后，撒上一些磨碎的帕尔马干酪和新鲜切碎的香菜，以增加额外的清新感。
我手头没有虾，但我建议你在三文鱼中加入一些去壳的虾。它们的味道会给菜肴增添美味的海洋风味。祝你好胃口！
