沙拉
我做过这个沙拉很多次，特别是在我需要快速餐点而又不想浪费时间清洗或剥皮的时候。我经常发现已经包装好的芝麻菜和幼菠菜，随时可以使用。这是一种适合想要轻松但又有足够实质感的日子的食谱。番茄、菲达奶酪和甜玉米的组合相当平衡，而种子则带来了良好的口感。
快速信息
总时间：10-15分钟
准备时间：10分钟（不需要烹饪）
烹饪时间：不需要
份量：6-8，具体取决于每个人的饥饿程度以及是作为配菜还是主菜
难度：非常简单
食谱类型：快速沙拉，无需烹饪
配料
500克芝麻菜（包装好的，随时可用）
500克幼菠菜（同样，包装好的）
1罐甜玉米（约300-340克，沥干）
500克樱桃番茄
450克菲达奶酪
4-5汤匙橄榄油（根据口味）
2个柠檬
3汤匙亚麻籽或南瓜籽（根据个人喜好）
制作方法
1. 打开芝麻菜和幼菠菜的包装，直接放入一个大碗中。如果它们已经洗净且包装好，就不再冲洗。如果看起来不太新鲜，就扔掉受损的叶子。
2. 将樱桃番茄切成两半。如果它们较小，则保持完整。将它们加入叶子上。
3. 拆开菲达奶酪，切成相当大的块。我更喜欢保持块状，而不是碎屑。将其放入碗中。
4. 打开甜玉米罐，沥干后将两汤匙（或根据眼睛判断，如果想要更多）放入沙拉中。如果想用完整罐，就全部放入。
5. 将橄榄油直接倒在配料上，不要单独搅拌。
6. 加入三汤匙亚麻籽（或南瓜籽，如果没有亚麻籽）。我不炒或处理它们，只是撒在上面。
7. 切两个柠檬并挤出汁。一般来说，我使用一个半柠檬的汁。尝一下，如果想要更酸就再加。
8. 轻轻搅拌所有材料，以免压碎菲达奶酪。我更喜欢用手或两只大汤匙搅拌。
9. 立即享用。如果放置太久，叶子会开始变软。
我为什么经常做这个食谱
做起来非常快，不涉及煮沸或烹饪。如果使用洗净的沙拉和优质奶酪，一切都会更容易。这足够饱腹，尤其是搭配菲达奶酪和种子。我喜欢根据手头的材料更改配料。
提示和变体
提示
如果我没有用完整罐甜玉米，就将剩下的放入一个密封的罐子里，放在冰箱中，覆盖一点水。如果我不喜欢太咸的奶酪，可以快速用冷水冲洗菲达奶酪。幼菠菜的叶子在包装中可能会有点潮湿，如果看起来太湿，我会把它们放在纸巾上。
替代品
如果没有菲达奶酪，可以使用山羊奶酪或其他奶酪。亚麻籽可以用生南瓜籽或向日葵籽替代。樱桃番茄也可以用切块的普通番茄替代。
变体
可以加入切块的鳄梨以增加奶油感。如果我想要额外的蛋白质，可以加入煮熟的鹰嘴豆或切成四分之一的水煮蛋。为了不同的风味，可以撒上一点干牛至或加入切片橄榄。
上菜建议
我简单地将沙拉作为午餐或轻晚餐。也可以作为烤肉的配菜。对于野餐或办公室餐，我将配料分开保存，并在上菜前混合。
常见问题
我可以提前准备沙拉吗？
我建议在餐前再混合配料，以保持叶子脆嫩。如果需要提前准备，我将叶子、奶酪、玉米和调料分开保存。
如果没有亚麻籽，我可以用什么？
任何其他生种子——南瓜或向日葵。可以省略，但会带来一些口感。
如果沙拉在碗底留下汁液怎么办？
这是正常的，尤其是如果我挤了很多柠檬。如果我不想让它浸泡在汁液中，就在放入盘子前快速沥干。
这个沙拉有多咸？
这取决于使用的奶酪。菲达奶酪相当咸，所以我不会再加盐。
我可以使用其他绿叶蔬菜吗？
可以，幼羽衣甘蓝或任何嫩绿叶沙拉的混合物都可以。
营养价值
每份估算（8份）：约250-300卡路里，其中8-10克蛋白质，20-22克脂肪，8-10克碳水化合物。菲达奶酪和橄榄油增加了脂肪和蛋白质的摄入。玉米带来一些碳水化合物。维生素C、A、K、纤维和矿物质主要来自绿叶蔬菜和种子。计算是估算，可能会因奶酪和实际调料量而有所不同。
保存和加热
沙拉在与调料混合后不易保存。如果需要保存，我将叶子、奶酪、玉米和调料分开存放在冰箱中，最多一到两天。沙拉不适合加热。混合好的沙拉很快会变软。
成分: 500克芝麻菜，500克婴儿菠菜，1罐甜玉米，500克樱桃番茄，450克菲达奶酪，4-5汤匙橄榄油，2个柠檬，3汤匙亚麻籽或南瓜籽（根据喜好）
