小圆面包
我们首先准备发酵剂，这是获得松软空气感面包的基本元素。在食品加工机的碗中，我们将温水加热到一个令人愉快的温度，不要太热，以免破坏酵母。我们加入糖，这是一种帮助激活酵母的成分，然后撒上干酵母，酵母将开始发挥它的魔力。现在，我们加入四汤匙面粉，用刮刀或食品加工机混合，直到混合物变得均匀。我们用干净的毛巾盖住发酵剂，让它在温暖的地方发酵15-20分钟，在那里它将开始膨胀到两倍。
一旦酵母被激活，发酵剂也膨胀了，我们回到食品加工机。我们加入葵花籽油，这将为面团提供愉快的味道和细腻的质地，以及一个打好的鸡蛋，这将丰富混合物。我们启动食品加工机，逐渐加入面粉，直到面团开始变得有质感。最后，我们加入盐，这是增强所有风味的基本成分。我们将面团揉捏8-10分钟，直到它变得有弹性并略微粘稠。重要的是不要过量使用面粉，因为我们希望我们的面包松软而不坚硬。
揉捏后，我们用毛巾盖住面团，让它在温暖的地方发酵1小时 - 1.5小时。面团应该膨胀到两倍。一旦它膨胀，我们准备形成面包。在撒了面粉的工作台上，我们取出面团，轻轻按压以释放积聚的空气。我们将面团分成大约10个相等的部分，形成小球，然后稍微压平，从而获得均匀的形状。我们将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上，彼此之间留有空间，以便在烘焙过程中扩展。
在将小球放在烤盘上后，我们让它们再发酵5-10分钟。然后，我们用蛋黄刷它们，以给它们带来金色的色调和光滑的质地，并在上面撒上芝麻或罂粟种子，这将增加脆感和风味。我们将烤箱预热到180摄氏度，一旦达到温度，我们将烤盘放入烤箱。我们将面包烘烤至金黄色和美丽的颜色，或者直到它们通过牙签测试。当它们准备好时，我们将它们从烤箱中取出，让它们稍微冷却。这些面包非常适合与各种菜肴一起食用，或者只是与黄油和果酱一起食用。祝您好胃口！
成分: 350毫升水，600-650克面粉，1个鸡蛋+1个蛋黄用于刷涂，1包干酵母（10克），1/2茶匙盐，3汤匙油，1/2汤匙糖，芝麻或罂粟种子。
