小狗饼干
成分: *100克黄油 *150克糖（最初190） *1个鸡蛋 *2茶匙香草精 *260克面粉 *1茶匙泡打粉 *1汤匙可可粉 *几颗巧克力豆（眼睛装饰） *椰子、坚果、葡萄干、可可、牛奶（填充物）
为了制作这些美味的饼干，我们首先要确保所有的配料都准备好并处于适当的温度。第一步是将小麦面粉与泡打粉和一小撮盐混合。使用优质面粉很重要，因为这将影响饼干的最终质地。在混合这些干配料后，我们将注意力转向黄油。
黄油应在室温下，它将与糖混合形成奶油状的混合物。将黄油与糖充分搅拌是至关重要的，因为在此过程中掺入的空气将有助于饼干变得松软。一旦我们获得奶油状的稠度，就加入一个鸡蛋，继续搅拌至均匀。这将为我们的面团增加丰富性和湿润度。
我们逐渐开始加入面粉混合物，小心搅拌，直到得到一种一致但易于塑形的面团。重要的是不要过度搅拌，以避免面筋的发展，这可能会使饼干变硬。在得到基础面团后，我们保留3汤匙，然后加入可可，充分搅拌以获得更深的色调。这种面团将用于塑造饼干的鼻子和耳朵。
准备好两种面团后，我们用保鲜膜将它们包好，放入冰箱稍微冷却。在此期间，我们专注于馅料。我们将4汤匙椰子与一把磨碎的坚果、一些葡萄干和1汤匙可可混合，逐渐加入几汤匙牛奶，直到得到均匀但不太稀的混合物。
馅料准备好后，我们回到白色面团。我们撕下面团的块，滚成圆形。在每个小球的中间放入一份馅料，然后将面团的边缘向内捏合，从而形成一个球。将馅料很好地封闭在面团中是至关重要的，以防在烘烤过程中泄漏。然后，我们尽可能将饼干塑造成圆形，并将它们放在铺有烘焙纸的烤盘上。
从棕色面团中，我们为鼻子形成小球，为耳朵形成扁平的椭圆形块。眼睛将由巧克力片表示，我们小心地将它们放在每个饼干上。装饰完成后，我们将烤盘放入预热至180摄氏度的烤箱中，烘烤饼干约30-40分钟。当饼干底部开始变成金黄色时，我们知道它们已经准备好了。我们让饼干稍微冷却，然后再享用，享受美味的风味和质地的组合。
